Reseptit    |   Resepti

Sitruunainen paistettu kvinoa

Sitruunalla, sinapin- ja korianterinsiemenillä, kurkumalla ja jeeralla maustettu paistettu kvinoa maistuu kalan, broilerin tai vaikka paistettujen papupihvien lisukkeena.

(KUVA: Elvi Rista)

Julkaistu:

4 annosta

valmistusaika 25 min

 

2 dl
kvinoaa
1
pieni sipuli
1
sitruunan raastettu kuori ja puristettu mehu
1 dl
kuorittuja maapähkinöitä
2 rkl
rypsiöljyä
1 tl
sinapinsiemeniä
1 tl
korianterinsiemeniä
2 tl
juustokuminaa
1 tl
kurkumaa
¾ tl
suolaa
1 dl
kuivattuja pehmeitä aprikooseja
1 ruukku
korianteria hienonnettuna
 

 Huuhtele kvinoa tiheäreikäisessä siivilässä kylmällä vedellä. Keitä kvinoa pakkauksen ohjeen mukaan kiehuvassa vedessä kypsäksi. Kaada kypsä kvinoa siivilään ja huuhtele kylmällä vedellä.

 Kuori ja hienonna sipuli. Pese sitruuna lämpimällä vedellä, raasta siitä kuori ja purista mehu.

 Paahda pähkinöitä kuumalla kuivalla pannulla pari minuuttia, kunnes pähkinät hieman ruskistuvat. Kaada pähkinät lautaselle. Lisää pannulle öljy ja sipulikuu­tiot. Paista, kunnes sipuli on pehmeää.

 Lisää mausteet suolaa lukuun ottamatta. Paista miedolla lämmöllä sekoitellen. Lisää joukkoon kvinoa, pähkinät, sitruunan mehu ja kuoriraaste sekä suola. Paista sekoitellen viitisen minuuttia. Lisää joukkoon suikaloidut aprikoosit ja hienonnettu korianteri.

 

Tarjoiluvinkki: Tarjoa sitruunainen paistettu kvinoa ahventen kanssa. Paista ahvenfileitä kuumalla pannulla pari minuuttia molemmin puolin ahvenfileen paksuudesta riippuen. Mausta suolalla ja jeeralla. Lisää pannulle huuhdotut salaattipinaatin lehdet. Peitä pannu kannella ja anna pinaatinlehtien höyrystyä pehmeiksi ahvenfileiden joukkoon. Tarjoile lisäksi intialaista raita-jogurttikastiketta.

Resepti: Suvi Rüster
Ota kaikki irti Hesarista
HS Digillä saat kaikki Hesarin digisisällöt käyttöösi
HS Digi -tilauksella pääset lukemaan rajoituksetta tämän ja muita kiinnostavia artikkeleita

Lumeen hukkuva Lappi pidättää hengitystään – Mitä lähiviikkoina tapahtuu?

”Nyt multa meni pata jumiin” – HS:n haltuunsa saamat ääni­viestit paljastavat, kuinka luistelu­valmentaja Mirjami Penttinen raivoaa nuorille luistelijoille

Neljä vuotta sitten Peter Vesterbacka sai illallisilla idean, joka ei koskaan toteudu – HS:n erikoisartikkeli kertoo kaiken Tallinnan-tunnelista

Moni säilyttää vihanneksia ja hedelmiä väärin, ja se voi johtaa turhaan hävikkiin – asiantuntija kertoo helpot korjausliikkeet

Hae reseptiä

Uusimmat reseptit
  1. 1
    Ruoka
    Parsakaaliwingsit
  2. 2
    Ruoka
    Vegaaniset sloppy joe -sämpylät
  3. 3
    Ruoka
    Vegaaniset vietnamilaiset hodarit
  4. 4
    Ruoka
    Vegaaniset ”mättöranskalaiset”
  5. 5
    Ruoka
    Kinuskinen unelmatorttu
  6. Näytä lisää
Luitko jo nämä?

Kommentit

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Ei vielä nimellä kirjoitettuja kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Tampereen keskustassa on Suomen kovin kommuuni – ”Linnan” asukkaita yhdistää armoton harrastus

      Tilaajille
    2. 2

      ”Elämäni hirveimpiä kokemuksia” – Katariina Souri kertoo HS:lle, mitä hänelle tapahtui miljonääri Peter Nygårdin huvilalla

    3. 3

      Puolisottomuus on yleistynyt kolme­kymppisillä lyhyessä ajassa: ”Parisuhteiden dynamiikka vaikuttaa syntyvyyteen”, tutkija sanoo

    4. 4

      Lätkäjätkät edustavat kaikkea, mikä suomalaisessa miehisyydessä on pielessä, sanoo kirjailija Juhani Brander

    5. 5

      Kello on 10.40, wc:n roskakorissa on verisiä papereita ja puhdistus­lappuja – HS vietti päivän Oodissa

    6. Näytä lisää
    1. 1

      ”Elämäni hirveimpiä kokemuksia” – Katariina Souri kertoo HS:lle, mitä hänelle tapahtui miljonääri Peter Nygårdin huvilalla

    2. 2

      Helsingin keskustassa sijaitsevan ruokakaupan paistopisteelle ilmestyy siististi pukeutunut rouva, sitten tapahtuu jotain inhottavaa – HS valvoi paistopisteiden hygieniaa

    3. 3

      En ole mies, mutta voin vilkaista

    4. 4

      Vihreiden Fatim Diarra uhkaa julkistaa kaikki saamansa peniskuvat: ”Se on seksuaalista häirintää”

    5. 5

      Jos Samu Hällforsin työntekijä on onneton, hän saa 5 000 euroa – Yrittäjä ratkaisi avokonttorien pahimman piinan, ja se teki hänestä rikkaan miehen

      Tilaajille
    6. Näytä lisää
    1. 1

      Lumeen hukkuva Lappi pidättää hengitystään – Mitä lähiviikkoina tapahtuu?

      Tilaajille
    2. 2

      ”Nyt multa meni pata jumiin” – HS:n haltuunsa saamat ääni­viestit paljastavat, kuinka luistelu­valmentaja Mirjami Penttinen raivoaa nuorille luistelijoille

      Tilaajille
    3. 3

      Helsingin keskustassa sijaitsevan ruokakaupan paistopisteelle ilmestyy siististi pukeutunut rouva, sitten tapahtuu jotain inhottavaa – HS valvoi paistopisteiden hygieniaa

    4. 4

      Neljä vuotta sitten Peter Vesterbacka sai illallisilla idean, joka ei koskaan toteudu – HS:n erikoisartikkeli kertoo kaiken Tallinnan-tunnelista

      Tilaajille
    5. 5

      Kuinka paljon pidemmälle kansanedustajat voivat väkivallan ihannoinnissa vielä mennä?

    6. Näytä lisää