Reseptit    |   Resepti

Pizza diavola

Roomalaisen levypizzan valmistuksessa pohjataikinan pitkä kohotus on yhtä tärkeää kuin täytteetkin. Tulinen diavola-täyte yhdistää vihreät chilit ja pepperoni-salamit samaan palaan.

8 palaa

valmistusaika 30 min + 12 h taikinan nostatus

6 dl
00-vehnäjauhoja
1 tl
suolaa
½ tl
kuivahiivaa
3–3½ dl
kylmää vettä

  Leipomiseen:

vehnäjauhoja

  Päälle:

1 prk (400 g)
säilöttyjä kirsikkatomaatteja (tai kokonaisia kuorittuja tomaatteja)
½ dl
tuoretta basilikaa hienonnettuna
2 palloa (à 125 g)
mozzarellaa
1–2
vihreää chiliä
100 g
pepperoni-salamiviipaleita
1 rkl
oliiviöljyä
 Sekoita jauhot, suola ja kuivahiiva keskenään. Lisää kylmä vesi ja sekoita taikina tasaiseksi. Älä vaivaa. Taikina saa olla pehmeää.

 Anna taikinan kohota leivinliinalla peitettynä huoneenlämmössä 10–12 tuntia.

 Taputtele taikina leivinpaperin päälle jauhotetuin käsin ja mahdollisimman keveästi lähes arkin kokoiseksi levyksi. Anna kohota liinan alla noin puoli tuntia.

 Laita tyhjä pelti uuniin ja kuumenna uuni 250 asteeseen.

 Levitä taikinan päälle säilötyt kirsikkatomaatit. Vetäise taikina leivinpapereineen kuumalle pellille. Paista pizzaa uunin alimmalla tasolla noin 10 minuuttia.

 Valmistele sillä aikaa muut täytteet. Hienonna basilika. Valuta ja kuutioi mozzarellat ja taputtele ne talouspaperilla kuiviksi. Leikkaa chilit ohuiksi viipaleiksi (voit halkaista ja poistaa niistä halutessasi ensin siemenet).

 Lisää pizzan päälle basilika, mozzarellat, salamit ja chilit. Pirskota päälle oliiviöljyä. Paista uunin keskitasolla vielä 10–12 minuuttia.

 Anna jäähtyä hetki ja leikkaa saksilla sopiviksi paloiksi.



Vinkki: Saat pizzasta margherita-version jättämällä täytteestä salamin ja chilin pois.

Resepti: Emilia Kolari
Ota kaikki irti Hesarista
HS Digillä saat kaikki Hesarin digisisällöt käyttöösi

Kommentit

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Ei vielä nimellä kirjoitettuja kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Työhaalareissa ei pitäisi olla mitään asiaa juniin ja busseihin, sanoo työmies Juhani Kaappola Keravalta – Mitä vastaavat VR ja HSL?

    2. 2

      Elmu, Kallio-liike ja Block party haluavat ostaa kaupungilta tsaarinaikaisen makasiinin eurolla keikkapaikaksi

    3. 3

      Suosikkikahvila haettiin konkurssiin Helsingin Punavuoressa: Sitten puhelu tuntemattomasta numerosta muutti kaiken

    4. 4

      37-vuotias Reetta Ek alkoi tuntea iltaisin olonsa oudoksi – Kun lääkäri kertoi syyn, Ek tunsi syöksyvänsä kohti vanhuutta

      Tilaajille
    5. 5

      Monen olkapäässä on tapahtunut salakavala muutos, joka voi altistaa vammoille – Fysioterapeutti näyttää kolme liikettä, joilla testaat olkanivelen liikkuvuuden

      Tilaajille
    6. Näytä lisää
    1. 1

      Työikäinen nainen sai tartunnan Milanosta, kaksi altistunutta pysyttelee kotonaan – Tämä Helsingin korona­virus­tapauksesta tiedetään

    2. 2

      37-vuotias Reetta Ek alkoi tuntea iltaisin olonsa oudoksi – Kun lääkäri kertoi syyn, Ek tunsi syöksyvänsä kohti vanhuutta

      Tilaajille
    3. 3

      Tämä oli mahdollista vielä 1974: Liikemiehet katsoivat strippareita ja nielivät sinisiä enkeleitä – Kuvat näyttävät yöelämän keskuksen, jonne vaellettiin kaukaa

    4. 4

      Puiden takana on varjeltu salaisuus: Espoossa on Lego-taloilta näyttävä asuinalue, jonka vain paikalliset tietävät ja pitävät sitä ihmeenä

    5. 5

      Suosikkikahvila haettiin konkurssiin Helsingin Punavuoressa: Sitten puhelu tuntemattomasta numerosta muutti kaiken

    6. Näytä lisää
    1. 1

      ”Elämäni hirveimpiä kokemuksia” – Katariina Souri kertoo HS:lle, mitä hänelle tapahtui miljonääri Peter Nygårdin huvilalla

    2. 2

      Helsingin keskustassa sijaitsevan ruokakaupan paistopisteelle ilmestyy siististi pukeutunut rouva, sitten tapahtuu jotain inhottavaa – HS valvoi paistopisteiden hygieniaa

    3. 3

      Koronaviruksen hillitsemiseksi on olemassa yli­voimainen keino, joka on jokaisen ulottuvilla – Kokeile, läpäisetkö käsi­hygienian testin

    4. 4

      Tampereen keskustassa on kommuuni, jossa tyhjät pullot jaetaan painimalla

      Tilaajille
    5. 5

      ”Ovi avattiin, ja esiin työntyi pistin” – Toimittaja Jussi Konttisen isä joutui kuusi­vuotiaana venäläisten vanki­leirille, jolta moni lapsi ei selvinnyt

      Tilaajille
    6. Näytä lisää