Reseptit    |   Resepti

Pizza diavola

Roomalaisen levypizzan valmistuksessa pohjataikinan pitkä kohotus on yhtä tärkeää kuin täytteetkin. Tulinen diavola-täyte yhdistää vihreät chilit ja pepperoni-salamit samaan palaan.

8 palaa

valmistusaika 30 min + 12 h taikinan nostatus

6 dl
00-vehnäjauhoja
1 tl
suolaa
½ tl
kuivahiivaa
3–3½ dl
kylmää vettä

  Leipomiseen:

vehnäjauhoja

  Päälle:

1 prk (400 g)
säilöttyjä kirsikkatomaatteja (tai kokonaisia kuorittuja tomaatteja)
½ dl
tuoretta basilikaa hienonnettuna
2 palloa (à 125 g)
mozzarellaa
1–2
vihreää chiliä
100 g
pepperoni-salamiviipaleita
1 rkl
oliiviöljyä
 Sekoita jauhot, suola ja kuivahiiva keskenään. Lisää kylmä vesi ja sekoita taikina tasaiseksi. Älä vaivaa. Taikina saa olla pehmeää.

 Anna taikinan kohota leivinliinalla peitettynä huoneenlämmössä 10–12 tuntia.

 Taputtele taikina leivinpaperin päälle jauhotetuin käsin ja mahdollisimman keveästi lähes arkin kokoiseksi levyksi. Anna kohota liinan alla noin puoli tuntia.

 Laita tyhjä pelti uuniin ja kuumenna uuni 250 asteeseen.

 Levitä taikinan päälle säilötyt kirsikkatomaatit. Vetäise taikina leivinpapereineen kuumalle pellille. Paista pizzaa uunin alimmalla tasolla noin 10 minuuttia.

 Valmistele sillä aikaa muut täytteet. Hienonna basilika. Valuta ja kuutioi mozzarellat ja taputtele ne talouspaperilla kuiviksi. Leikkaa chilit ohuiksi viipaleiksi (voit halkaista ja poistaa niistä halutessasi ensin siemenet).

 Lisää pizzan päälle basilika, mozzarellat, salamit ja chilit. Pirskota päälle oliiviöljyä. Paista uunin keskitasolla vielä 10–12 minuuttia.

 Anna jäähtyä hetki ja leikkaa saksilla sopiviksi paloiksi.



Vinkki: Saat pizzasta margherita-version jättämällä täytteestä salamin ja chilin pois.

Resepti: Emilia Kolari
Ota kaikki irti Hesarista
HS Digillä saat kaikki Hesarin digisisällöt käyttöösi

Kommentit

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Ei vielä nimellä kirjoitettuja kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Levoton nuoriso unohti turvavälit ja alkoi isolla porukalla särkeä paikkoja Keravalla – Nyt kaupunki pyytää poliisia apuun

    2. 2

      Tämä työmaa ei nuku: Suomen ensimmäisessä aina auki olevassa rautakaupassa lyödään pikkutunneilla rakennusmiehille energiajuomaa käteen

    3. 3

      Helsingissä yhdeksän koronavirukseen kuollutta hoivakodeissa: näin tartunnat etenivät, kun eristys ja suojautuminen epäonnistuivat

    4. 4

      New Yorkin osavaltiossa jo enemmän korona­virus­tartuntoja kuin Italiassa – Ranskassa yhteensä yli 10 000 kuollutta

    5. 5

      Suomen suojavarusteet hupenevat nyt paljon nopeammin kuin uutta saadaan ostettua – Kiinasta saapuva lento­koneellinen maskeja ei riitä edes viikoksi

    6. Näytä lisää
    1. 1

      New Yorkin osavaltiossa jo enemmän korona­virus­tartuntoja kuin Italiassa – Ranskassa yhteensä yli 10 000 kuollutta

    2. 2

      Yli puolet Suomen vahvistetuista koronatartunnoista alle 50-vuotiailla – HS kertoo reaaliaikaiset tiedot koronaviruksen etenemisestä

    3. 3

      Miten kaikkia nappeja voi koskea hygieenisesti kaupungilla? 19-vuotias vantaalaisopiskelija keksi tulostettavan ratkaisun

    4. 4

      Tehohoitoon joutuneen Boris Johnsonin tilasta uutta tietoa: Lisähappea on annettu, mutta hän ei ole hengityskoneessa

    5. 5

      Norja avaa päiväkodit ja koulujen alaluokat huhtikuun lopussa, pääministeri kiitti onnistumisesta – rajoitustoimet samanlaiset kuin Suomella

    6. Näytä lisää
    1. 1

      New Yorkin osavaltiossa jo enemmän korona­virus­tartuntoja kuin Italiassa – Ranskassa yhteensä yli 10 000 kuollutta

    2. 2

      Suomalaiset ovat vähentäneet kontaktejaan niin paljon, että THL:n mukaan Suomi voi muuttaa koronastrategiaa

    3. 3

      Keväällä 1918 espanjantautiin kuoli varakas newyorkilainen Frederick Trump – Ihmiskunnan pahin tappaja­virus katosi vuosi­kymmeniksi, kunnes se herätettiin henkiin ikiroudasta

      Tilaajille
    4. 4

      Koronavirus paljasti, millaisia valtiot pohjimmiltaan ovat – Suomi näyttäytyy erikoistapauksena muiden joukossa

    5. 5

      Miksi koronakriisi on kärjistynyt juuri Italiassa ja Espanjassa? Yhdeksi selitykseksi on annettu ”Game Zero”

    6. Näytä lisää