Reseptit    |   Resepti

Vegaaniset ”mättöranskalaiset”

Näiden perunoiden päälle kasataan tuhtia seitankebabia ja kaurakermapohjaista avokadokastiketta.

3–4 annosta

valmistusaika 35 min

Tryffeliperunat:

1 kg
kiinteitä perunoita
1 rkl
tryffeliöljyä
½ rkl
oliiviöljyä
suolaa ja mustapippuria myllystä

  Seitankebab:

1 rkl
öljyä
200 g
valmista seitankebabia
½ tl
savupaprikajauhetta
mustapippuria myllystä

  Kastike:

1 iso
avokado
2 dl
kauraranskankermaa
½ tl
valkosipulijauhetta
1 rkl
sitruunamehua
suolaa

  Lisäksi:

1–2
kevätsipulia
 Kuumenna uuni 225-asteiseksi. Harjaa perunat puhtaiksi ja leikkaa ne tikuiksi. Kuivaa perunat esimerkiksi keittiöpyyhkeen sisällä.

 Sekoita öljyt, suola ja mustapippuri perunoiden joukkoon ja levitä perunat uunipellille leivinpaperin päälle. Paahda perunoita noin 20 minuuttia tai siihen asti, kunnes ne ovat pehmeitä ja kauniisti ruskistuneita.

 Sillä välin kun perunat ovat uunissa, kuumenna paistinpannu. Lisää öljy ja seitankebab. Mausta savupaprikalla ja mustapippurilla. Paista seitaniin kaunis ruskea pinta.

 Soseuta avokado haarukalla. Lisää kauraranskankerma, valkosipulijauhe, sitruunamehu ja suola. Sekoita hyvin.

 Silppua kevätsipuli. Kokoa annokset lautasille: pohjalle perunat, päälle paistettu seitankebab, ja kastike. Koristele annokset kevätsipulilla.

Resepti: Elina Innanen
Ota kaikki irti Hesarista
HS Digillä saat kaikki Hesarin digisisällöt käyttöösi

Kommentit

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Ei vielä nimellä kirjoitettuja kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Yhdysvalloissa yli 300 000 koronavirus­tartuntaa – New Yorkissa on kuollut viruksen vuoksi yli 3 500 ihmistä

    2. 2

      Suomenkin järvissä lymyilee ihmeellinen vesipeto – Hydra on ainoa eläin, joka ei vanhene ja voi siksi elää ikuisesti

      Tilaajille
    3. 3

      Reaaliaikaiset tiedot koronaviruksen etenemisestä Suomessa

    4. 4

      Sipoon suuren tartunta­määrän taustalla häät ja syntymäpäivä­juhlat, kotihoitajan vastuullinen toiminta esti viruksen leviämisen vanhuksiin

    5. 5

      Presidentti Trump kieltäytyi suojaamasta kasvojaan ja antoi uuden esimerkin psykologisten harhojen vaaroista

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Yhdysvalloissa yli 300 000 koronavirus­tartuntaa – New Yorkissa on kuollut viruksen vuoksi yli 3 500 ihmistä

    2. 2

      Keväällä 1918 espanjantautiin kuoli varakas newyorkilainen Frederick Trump – Ihmiskunnan pahin tappaja­virus katosi vuosi­kymmeniksi, kunnes se herätettiin henkiin ikiroudasta

      Tilaajille
    3. 3

      Miksi osa ihmisistä ei noudata rajoituksia, vaikka ne ovat kaikkien tiedossa? Sosiaalipsykologi listaa kahdeksan psykologista harhaa, joihin kaikki meistä ovat vaarassa sortua

    4. 4

      Sipoon suuren tartunta­määrän taustalla häät ja syntymäpäivä­juhlat, kotihoitajan vastuullinen toiminta esti viruksen leviämisen vanhuksiin

    5. 5

      Kiitoskirje verkkosivulle ja sitten kaikki oli ohi: Helsinkiläisen yrityksen kohtalo näyttää sen, mikä Suomen pitäisi nyt välttää

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Yhdysvalloissa yli 300 000 koronavirus­tartuntaa – New Yorkissa on kuollut viruksen vuoksi yli 3 500 ihmistä

    2. 2

      Millainen ruokakauppa on turvallisin, pitääkö pakkaukset puhdistaa ja miten toimia kassa­jonossa? Asiantuntija neuvoo, miten kaupassa­käynti sujuu mahdollisimman hygieenisesti

    3. 3

      Moni sairastaa nyt tietämättään ja levittää virusta – ”Hyvin vaillinaisen tiedon varassa joudutaan taistelemaan”, sanoo Aalto-yliopiston asiantuntija

    4. 4

      Keväällä 1918 espanjantautiin kuoli varakas newyorkilainen Frederick Trump – Ihmiskunnan pahin tappaja­virus katosi vuosi­kymmeniksi, kunnes se herätettiin henkiin ikiroudasta

      Tilaajille
    5. 5

      ”Alkuvaihe on näyttänyt, että tämä tauti on jotain kummallista” – Lääkäri kertoo podcastissa työstään koronapotilaiden osastolla Helsingissä

    6. Näytä lisää