Reseptit    |   Resepti

Hapankorppusilakat

Rukiista makua saava kotoinen ateria syntyy hapankorpuilla kuorrutetuista silakoista.

4 annosta

valmistusaika 45 min

Silakkapihvit:

100 g
hapankorppuja
pieni nippu ruohosipulia
500 g
silakkafileitä
1–2 tl
suolaa
voita paistamiseen


Tillikastike:

½
sitruunan kuori raasteena
½ rkl
tilliä hienonnettuna
1 prk
ranskankermaa
½ tl
mustapippuria
½ tl
suolaa
 Valmista ensin kastike. Pese (luomu)sitruuna ja raasta kuori hienolla terällä. Hienonna tilli. Sekoita ranskankermaan sitruunankuoriraaste, tilli, mustapippuri ja suola. Anna maustua jääkaapissa sillä aikaa, kun valmistat silakkapihvit.

 Jauha hapankorput karkeaksi korppujauhoksi joko tehosekoittimessa tai muusinuijalla kulhossa.

 Hienonna ruohosipuli ja jätä odottamaan.

 Levitä hapankorppujauhot leivinpaperin päälle.

 Levitä puolet silakkafileistä hapankorppujauhojen päälle nahkapuoli alaspäin.

 Ripottele fileille suolaa ja ruohosipulia.

 Nosta loput fileet päälle ja käännä silakkapihvit ympäri, jotta molemmat puolet saavat pintaansa hapankorppujauhoja.

 Kuumenna voi pannulla ja paista silakkapihvejä nelisen minuuttia molemmilta puolilta. Tarjoa tillikastikkeen ja perunamuusin kanssa.

Resepti: Kaisa Johansson
Ota kaikki irti Hesarista
HS Digillä saat kaikki Hesarin digisisällöt käyttöösi

Kommentit

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Ei vielä nimellä kirjoitettuja kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Ministeri Lintilä: Nyt on menossa Suomen talous­historian pahin vaihe – Espanjassa yli 900 korona­kuolemaa vuoro­kaudessa, tartuntojen määrä ohitti Italian

    2. 2

      Kiinalainen vaihto-opiskelija ällistyi: pesukonetta asentamaan saapunut mies paljastui kokoomuksen kansanedustajaksi – ”Kiinassa tämä olisi mahdotonta”

    3. 3

      Netflixin uusi dokumenttisarja on sekopäinen jättihitti, josta puhutaan kaikkialla – Ohjelman suosiota on helppo ymmärtää

      Tilaajille
    4. 4

      Suomessa nyt 1615 varmistettua koronavirustartuntaa – HS kerää yhteen reaaliaikaiset tiedot taudin etenemisestä

    5. 5

      ”Ero kaikkeen aiemmin sairastamaani tuli selväksi” – Kolme koronaviruksen saanutta kertoo, miten sairaus eteni ja miltä toipuminen tuntui

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Ministeri Lintilä: Nyt on menossa Suomen talous­historian pahin vaihe – Espanjassa yli 900 korona­kuolemaa vuoro­kaudessa, tartuntojen määrä ohitti Italian

    2. 2

      ”Ero kaikkeen aiemmin sairastamaani tuli selväksi” – Kolme koronaviruksen saanutta kertoo, miten sairaus eteni ja miltä toipuminen tuntui

    3. 3

      Pääministeri Marin nuhteli muun muassa Kelaa siitä, että hallituksen linjauksia ei ole noudatettu: ”Joudumme joka päivä paimentamaan tätä kenttää”

    4. 4

      Perinteikäs tukkuliike avasi ovensa kaikille, kun ravintolamyynti loppui ”kuin seinään” – Toimitusjohtaja ei silti toivo ryntäystä ovista sisään

    5. 5

      Suomessa nyt 160 ihmistä sairaalahoidossa koronaviruksen takia – HS kerää yhteen reaaliaikaiset tiedot taudin etenemisestä

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Ministeri Lintilä: Nyt on menossa Suomen talous­historian pahin vaihe – Espanjassa yli 900 korona­kuolemaa vuoro­kaudessa, tartuntojen määrä ohitti Italian

    2. 2

      ”Alkuvaihe on näyttänyt, että tämä tauti on jotain kummallista” – Lääkäri kertoo podcastissa työstään koronapotilaiden osastolla Helsingissä

    3. 3

      Millainen ruokakauppa on turvallisin, pitääkö pakkaukset puhdistaa ja miten toimia kassa­jonossa? Asiantuntija neuvoo, miten kaupassa­käynti sujuu mahdollisimman hygieenisesti

    4. 4

      Moni sairastaa nyt tietämättään ja levittää virusta – ”Hyvin vaillinaisen tiedon varassa joudutaan taistelemaan”, sanoo Aalto-yliopiston asiantuntija

    5. 5

      Kun koronaepidemia alkoi jyllätä, Helsingin Sanomia alettiin tehdä tavalla, jota ei ole kokeiltu koskaan ennen – Erikoisartikkeli näyttää, miten lehti syntyy poikkeusoloissa

    6. Näytä lisää