Reseptit
Vegaaniset munakoisorullat tomaattikastikkeessa

4 annosta
valmistusaika 1 h
Valmista tofutäyte. Yhdistä cashewpähkinät ja vesi, kuumenna mikrossa täydellä teholla 3 minuuttia tai kiehauta kattilassa.
Soseuta tofu, cashewpähkinät, kuoritut valkosipulinkynnet, ravintohiivahiutaleet, sitruunamehu (¼ dl) ja öljy tasaiseksi seokseksi sauvasekoittimella. Mausta suolalla.
Tee kastike. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipulinkynnet. Murskaa kuoritut tomaatit käsin.
Kuumenna öljy uuninkestävässä paistinpannussa. Lisää sipulit ja kuullota pari minuuttia. Kaada murskatut tomaatit pannuun. Lisää harissa, sitruunamehu (1 rkl), agavesiirappi ja suola. Keitä noin 5 minuuttia.
Lusikoi tofutäytettä munakoisoviipaleiden toiseen päätyyn ja rullaa munakoisot. Nosta rullat tomaattikastikkeen joukkoon ja valele kastiketta munakoisojen päälle. Paista 200-asteisessa uunissa noin 25–30 minuuttia.
Resepti: Elina Innanen
valmistusaika 1 h
- 2 (à 250 g)
- munakoisoa
- noin ¾ dl
- oliiviöljyä
- suolaa
Tofutäyte:
- 1 pkt (250 g)
- maustamatonta tofua
- 1½ dl
- cashewpähkinöitä + 2 dl vettä
- 2
- valkosipulinkynttä
- ½ dl
- ravintohiivahiutaleita
- ¼ dl
- sitruunamehua
- 3–4 rkl
- kylmäpuristettua oliiviöljyä
- ¾ tl
- suolaa
Tomaattikastike:
- 2
- sipulia
- 2
- valkosipulinkynttä
- 2 tlk
- kuorittuja tomaatteja
- 1 rkl
- öljyä
- 1 rkl
- harissatahnaa
- 1 rkl
- sitruunamehua
- 2 tl
- agavesiirappia tai muuta juoksevaa makeuttajaa
- ½ tl
- suolaa
Valmista tofutäyte. Yhdistä cashewpähkinät ja vesi, kuumenna mikrossa täydellä teholla 3 minuuttia tai kiehauta kattilassa.
Soseuta tofu, cashewpähkinät, kuoritut valkosipulinkynnet, ravintohiivahiutaleet, sitruunamehu (¼ dl) ja öljy tasaiseksi seokseksi sauvasekoittimella. Mausta suolalla.
Tee kastike. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipulinkynnet. Murskaa kuoritut tomaatit käsin.
Kuumenna öljy uuninkestävässä paistinpannussa. Lisää sipulit ja kuullota pari minuuttia. Kaada murskatut tomaatit pannuun. Lisää harissa, sitruunamehu (1 rkl), agavesiirappi ja suola. Keitä noin 5 minuuttia.
Lusikoi tofutäytettä munakoisoviipaleiden toiseen päätyyn ja rullaa munakoisot. Nosta rullat tomaattikastikkeen joukkoon ja valele kastiketta munakoisojen päälle. Paista 200-asteisessa uunissa noin 25–30 minuuttia.
Resepti: Elina Innanen
- Ruoka Seuraa
- Kasvisruoka Seuraa
- Reseptit Seuraa
- Vegaaninen Seuraa
Seuraa uutisia tästä aiheesta
Osaston luetuimmat
Kommentit