4 annosta

valmistusaika 40 min

• 600 g

  lohifileetä

• 1 tl

  suolaa

• ½ tl

  mustapippuria myllystä

• 1 tl

  jeeraa eli juustokuminaa

• ½ tl

  kanelia

• ½ tl

  sokeria

• 1

  miedohko chilipalko

• 1

  (veri)appelsiini

  Lisäksi:

• seesaminsiemeniä, yrttejä

■ Pyyhi lohi puhtaaksi talouspaperilla. Nosta leivinpaperin päälle uunipellille.

■ Yhdistä suola, pippuri, jeera, kaneli ja sokeri kulhossa. Hiero lohen pintaan. Leikkaa chili siemenettömiksi kuutioiksi. Ripottele lohelle.

■ Paista lohta 175-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Voit tarkistaa sisälämmön paistolämpömittarilla. Lohi on valmista mittarin osoittaessa 42 astetta.

■ Pese appelsiini. Raasta kuori. Leikkaa appelsiini kuorettomiksi viipaleiksi.

■ Ripottele paistetulle lohelle kuoriraastetta. Viimeistele appelsiiniviipaleilla. Tarjoa esimerkiksi kuskusin kanssa.

Resepti: Sanna Kekäläinen