• 400 g

  broccolinia eli varsiparsakaalia

• 4 dl

  kuskusia

• 1 prk (noin 195 g)

  punaista tai vihreää pestoa

• 400 g

  lämminsavu- tai loimulohta

• 4 rkl

  pinjansiemeniä tai rouhittuja pähkinöitä

• (suolaa, mustapippuria myllystä)

■ Kiehauta 5 dl vettä kattilassa.

■ Leikkaa broccolit suupaloiksi. Keitä niitä kattilassa vedessä 3 minuuttia. Lisää kuskus ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan.

■ Sekoita joukkoon pesto ja paloiksi irroteltu lohi. Viimeistele pinjansiemenillä. Mausta halutessasi suolalla ja pippurilla.

Vinkki: Korvaa savulohi halutessasi uunilohella tai kaupan kypsällä grillibroilerilla.