• 1 iso (noin 800 g)

  kirjolohifilee

• 1 tl

  suolaa

• karhulankaa

Marinadi:

• 1 dl

  paholaisen hilloa tai kastiketta

• 3 rkl

  rypsiöljyä

• 2 rkl

  soijakastiketta

Lopuksi:

• 1 dl

  hienonnettua korianteria

■ Pyyhkäise kirjolohifileen pinta kuivaksi talouspaperilla. Ripottele fileelle suolaa. Leikkaa filee kahdeksaksi viipaleeksi.

■ Sekoita marinadin ainekset kulhossa ja nosta lohipalat marinadiin maustumaan vähintään 30 minuutiksi.

■ Aseta kaksi kirjolohiviipaletta lihapuolet vastakkain. Sido karhulangalla napakaksi paketiksi.

■ Grillaa lohipaketteja kuumassa grillissä välillä käännellen yhteensä 8–10 minuuttia. (Tarkkaile kypsymistä, sillä kypsymisaika riippuu muun muassa grillin kuumuudesta.) Valele lohipaketteja kypsentämisen aikana muutaman kerran marinadilla.

■ Nosta lohipaketit tarjoilulautaselle. Leikkaa saksilla karhulangat pois. Ripottele päälle tuoretta korianteria.

Resepti: Suvi Rüster