• 200 g

  lohta (tai lämminsavulohta)

• 2 rkl

  rypsiöljyä

• 1 tl

  suolaa

• ½ tl

  mustapippuria myllystä

• 1 rkl

  sitruunan kuoriraastetta

• 2 rkl

  sitruunamehua

• 1

  kevätsipuli

• 3 rkl

  ranskankermaa

• 3 rkl

  täysmajoneesia

• 3 rkl

  hienonnettua tilliä

■ Paista lohi pannulla öljyssä kypsäksi. (Voit myös halutessasi paistaa lohen 175-asteisessa uunissa, kunnes sisälämpö on 42 astetta.) Irrota kala pieniksi paloiksi.

■ Mausta kala suolalla, pippurilla, sitruunan kuoriraasteella ja sitruunamehulla. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.

■ Hienonna kevätsipuli. Yhdistä kevätsipuli, ranskankerma, majoneesi ja tilli. Kääntele joukkoon lohi. Tarkista maku ja lisää halutessasi enemmän suolaa ja pippuria.

Resepti: Sanna Kekäläinen