• noin 600 g

  valkokaalia

• 2

  valkosipulinkynttä

• 400 g

  broilerin paistileikkeitä

• 2 rkl

  öljyä

• 1 prk (400 g)

  kookosmaitoa

• 1 prk (150 g)

  vihreää currytahnaa

• 1–2 rkl

  raastettua inkivääriä

• 1 tl

  suolaa

• 1 tl

  sokeria

• 1

  limetin mehu

• mustapippuria

• (1 chili)

■ Huuhtele ja paloittele kaali. Kuori ja viipaloi valkosipulinkynnet. Paloittele paistileikkeet.

■ Kuumenna öljy paistinpannussa. Paista broileripaloja öljyssä, kunnes ne hieman ruskistuvat. Lisää kaalipalat ja valkosipuli. Jatka paistamista, kunnes kaali pehmenee.

■ Lisää kookosmaito, currytahna (jos tahna on hyvin voimakasta, puoli purkkia voi riittää) sekä inkivääri, suola ja sokeri. Kypsennä 15 minuuttia.

■ Mausta limetin mehulla. Maista ja mausta tarvittaessa suolalla tai sokerilla. Rouhaise päälle mustapippuria. Viimeistele halutessasi viipaloidulla chilillä.

Resepti: Suvi Rüster