• 1 dl

  sileää maapähkinävoita

• ½ dl

  paahdettua seesamiöljyä

• 1–2 rkl

  kuumaa vettä tarvittaessa

• ½ litraa

  keitettyjä riisinuudeleita

• 2

  porkkanaa

• ½

  kesäkurpitsa

• 1 pkt

  (250 g) kiinteää tofua

• 1,5 dl

  kuorittuja maapähkinöitä

• 6

  mintunoksaa

■ Sekoita maapähkinävoi ja öljy keskenään. Jos seos tuntuu paksulta, lisää tilkka kiehautettua vettä.

■ Jaa kastike lasipurkkien (0,75 l) pohjalle. Lisää kypsät nuudelit.

■ Kuori ja raasta porkkana. Raasta myös kesäkurpitsa. Kuutioi tofu.

■ Laita ainekset kerroksittain purkkiin. Lisää mintunlehdet viimeiseksi. Säilytä kylmässä tarjoiluun saakka.

■ Kumoa salaatti lautaselle ja sekoita ainekset keskenään.

Resepti: Minna Rautio-Pakaste