Monimuotoisuutta tarvitaan - Sunnuntai | HS.fi

Monimuotoisuutta tarvitaan

7.1.2007 2:00

Kansanedustaja Rosa Meriläinen esitti Sunnuntaidebatissa ( HS 31.12.) näkemyksiään vuokratyövoiman käytöstä ravintola-alalla. Kirjoitus antoi yksipuolisen ja harhaanjohtavan kuvan ravintola-alan henkilöstöpolitiikasta.

Työvoimakulut ovat ravintoloissa keskimäärin yli 30 prosenttia liikevaihdosta mutta etenkin ruokaa tarjoilevissa ravintoloissa vielä enemmän. Henkilöstösuunnittelulla on siksi suuri merkitys ravintoloiden kannattavuudelle.

Luitko jo nämä?

Luetuimmat - Sunnuntai