Luuydinkysymys - Sunnuntai | HS.fi

Luuydinkysymys

5.7.2009 3:00

Jaakko Lyytinen

jaakko.lyytinen@gmail.com Kyllästyttääkö kakofonia, ällöttääkö älämölö? Tällä palstalla kolumnisti etsii hälinän keskeltä säväyttäviä ilmiöitä ja hiljaiseksi vetävää puhetta. Luuydinkysymys Amerikkalaiskokki Anthony Bourdain etsi vuosituhannen alussa maailman parasta ateriaa. Hän löysi sen lontoolaisesta St. John -ravintolasta, jonka paahdetut luuytimet saivat Bourdainin heittäytymään harlekiininimeläksi: "Enkelit laulavat, taivaalliset trumpetit tuuttaavat." Yritin runsas viikko sitten päästä maistamaan St. Johnin luuydintä, mutta paikka oli täynnä. Sain Lontoossa suuhuni sentään luuydintä vasikanmaksan kera. Ei trumpetteja, enkeleistä puhumattakaan. Korvissa soi Let it Be.

Luitko jo nämä?

Luetuimmat - Sunnuntai