Klassikon freesaaja

Helena Puolakka on menestynein suomalaiskokki maailmalla. Vasta taikasana Savoy sai hänet palaamaan Suomeen.


19.5.2019 2:00 | Päivitetty 19.5.2019 16:58

Lounaan alkuun on runsaat kaksi tuntia. Alkuruuista vastaava kokki Ville Korhonen on käärinyt kokinpaitansa hihat ja valmistelee vegaanista hernevanukasta, joka on tehty kauramaitoon.

Tällaisia annoksia ei ole totuttu näkemään muun muassa vorschmackista tunnetun klassikkoravintolan listalla. Vuonna 1937 avattu Savoy on kuulunut läpi historiansa Suomen arvostetuimpiin ravintoloihin, mutta viime vuosikymmeninä se on menettänyt jotain hohdostaan.

Seuraa ja lue artikkeliin liittyviä aiheita

Luitko jo nämä?

Luetuimmat - Sunnuntai