Sunnuntai    |   Usko Siskoa

Miksi Suomessa laitetaan oreganoa pizzaan? Italiassa sitä ei näy pöytämausteena

Kysy Siskolta etiikasta, tapakulttuurista ja elämän pulmatilanteista. Ellei vastaus tyydytä, voit ehdottaa parempaa sähköpostitse: hs.sisko@hs.fi.

Rakkaat ystävät! Viimeksi taisin olla hieman auringon pökerryttämä. Pekka Virtanen kirjoittaa: ”Menee sitä viisaskin vipuun, jopa Sisko. Niin kai on ymmärrettävä sunnuntain palstalle livahtanut maininta, että Oopperan montussa saatettaisiin esiintyä jopa ’paitasillaan’. Tarkoitus oli varmaan käyttää sanaa ’paitahihasillaan’. Kaikenlaista sitä sattuu.”

Näin on! Kiitos huomautuksesta, ja pidetäänpä housut jalassa siellä orkesterimontussa. Nimittäin on niin kuin Yrjö täsmentää: ”Kun ollaan paitasillaan, yllä on paita, ei takkia eikä housuja. Kun ollaan paitahihasillaan, yllä on paita ja housut, ei takkia.”

Aamiaistavoistakin on ollut puhetta. Nimimerkki Papu kirjoittaa: ”Aamupuuron ystävä ihmetteli ranskalaisten tapaa syödä aamiaiseksi vain croissantia ja kahvia. Ranskassa ja Espanjassa päivällinen syödään vasta noin klo 20–22. Noin myöhään nautittujen pihvien ja papujen jälkeen seuraavana aamuna ei vain yksinkertaisesti ole nälkä.”

Mistä on lähtöisin tapa laittaa oreganoa pizzaan? Italiassa ei oreganoa näy pöytämausteena. Mustapippuria ja laadukasta oliiviöljyä toisinaan saattaa ollakin tarjolla. Suomessa oregano tuntuu väistämättä kuuluvan pizzaan.

– Pitkään miettinyt

Italiaan matkustaessa voi saada eteensä monenlaisia pizzoja. Siellä oreganoa käytetään Sisiliassa ja etelässä enemmän kuin muissa osissa maata. Esimerkiksi napolilaisessa pizza marinarassa oregano on hyvinkin keskeinen mauste.

Mutta suomalaiseen pizzaan kuivattu oregano tuntuu kuuluvan elimellisemmin kuin italialaiseen.

Soitin Raimo Kietäväiselle, joka perusti vuonna 1964 Lappeenrantaan Suomen tiettävästi toisen pizzerian yhdessä italialaisen Adriano Vinciguerran kanssa. (Ensimmäinen pizzeria oli merimiesten suosima paikka Haminassa.) Kietäväisen mukaan oreganoa käytettiin jo heidänkin pizzoissaan.

Dennis Rafkin puolestaan perusti vuonna 1975 Turkuun legendaarisen Ristorante Denniksen. Hän oli kierrellyt Yhdysvalloissa, jossa oreganoa oli aina pizzerioiden pöydissä.

”Laitoimme sitä pöytiin myös meillä. Jos Italiassa haluaa oreganoa, sitä joutuu yleensä pyytämään”, Rafkin sanoo.

Ilmeisesti suomalainen tapa tarjota oreganoa periytyy siis Yhdysvalloista. Siellä runsas oreganon käyttö lienee osittain sisilialaisten maahanmuuttajien vaikutusta ja osittain seurausta siitä, että amerikkalaisissa pizzoissa käytetään yleensä tomaattikastiketta. Oregano taas sopii hyvin yhteen tomaatin kanssa.

Hei Sisko, täytän kohta 17. Tytöt ovat silloin kauneimmillaan, mutta milloin pojat ovat komeimmillaan ja mitä nimitystä silloin käytetään?

– Neito, 16,5 v

Käsitys, johon viittaat, on vanhentunut, eikä sukupolvesi tarvitse siitä enää piitata. Sanonta edustaa sota-ajan romantiikkaa. Esimerkiksi vuonna 1942 levytetyssä laulussa Sotapojat marssivat lauletaan: Sotapojat marssivat, katukivet kilkkaa, akkunat ne aukenee ja nenäliinat vilkkaa -- Heipäheijaa, kas seitsentoistavuotisna on neito kaunehin, mut muista en mä huoli omaksein.

Näkemyksiä siitä, milloin pojat olisivat komeimmillaan ei ole juurikaan esitetty – ulkonäkö oli enemmän naisten juttu. Samaa aikaa edustaa sanonta ”se on rumaa, kun mies on kaunis”, joka on tietysti nykypäivän vinkkelistä aivan mieletön väite. Kauneus kun on kaunista – kyse ei ole yksittäisen sukupuolen tai ikäkohortin ominaisuudesta.

Lopulta kauneus syntyy toisen ihmisen katseessa. Tämän huomaamme siitä, että rakastunut ihminen näkee mielitiettynsä kauniina, vaikka toiset eivät sitä hänestä erottaisi. Onnea 17-vuotisjuhlasi johdosta!

Vastikään uutisoitiin riidasta vainajan hautapaikan suhteen. Lapset riitelivät: toiset halusivat vainajan Rovaniemelle ja toiset Helsinkiin. Voisivatko omaiset laittaa riidan puoliksi ja jakaa vainajan tuhkan eri paikkakunnille?

– Kimmo

Kyseinen uutinen oli tosiaan aika surullinen: vainajan läheiset eivät päässeet yksimielisyyteen siitä, minne äiti haudattaisiin ja kuka saisi vastata hautajaisjärjestelyistä.

Vainaja oli vuonna 2016 esittänyt toiveen tulla haudatuksi Helsinkiin, mutta hovioikeus katsoi lopulta, että muistisairaudesta kärsivä vanhus ei ollut voinut tehdä harkittuja päätöksiä. Vainaja määrättiin siis haudattavaksi entiselle kotipaikkakunnalleen Rovaniemelle – yli puolen vuoden odottelun jälkeen.

Tuossa tapauksessa riidan puolittaminen tuskin olisi onnistunut, olivathan osapuolet päätyneet hovioikeuteen asti riitelemään. Mutta ei se olisi muutenkaan ollut mahdollista. Lain mukaan tuhka on ”vuoden kuluessa tuhkaamisesta haudattava tai muulla tavoin sijoitettava pysyvästi yhteen paikkaan”.

Olemassa olevaan perhehautaan voi kyllä usein saada lisäkaiverruksen tai laatan muualle haudatusta vainajasta. Hautausmailla on myös erityisiä muualle haudattujen muistopaikkoja.

Kommentit

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Ei vielä nimellä kirjoitettuja kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Helsinkiläismies entisöi 1970-luvun maastoauton ja myy sitä nyt liki sadallatuhannella eurolla

    2. 2

      Kesällä on hukkunut poikkeuksellisen monta lasta: ”Valvova aikuinen ei voi lukea lehteä tai selata kännykkää”

    3. 3

      Vastavalmistuneen kerrostalon seinään repesi ammottava halkeama Espoossa

    4. 4

      Ainutlaatuinen kuva Kuusamosta: Tältä näyttää karhun hyökkäys hirven niskaan

    5. 5

      Matalatehoinen liikunta on hyväksi – listasimme 10 väitettä aineenvaihdunnasta ja keinot, joilla nopeutat sitä oikeasti

      Tilaajille
    6. 6

      Lokki kaappasi koiran puutarhasta ja lensi paikalta lemmikki mukanaan Britanniassa

    7. 7

      Oikeus takavarikoi fitnessmalli Sofia Belórfin puolison omaisuutta neljän miljoonan euron arvosta

    8. 8

      Ruotsin kaduilla on räjähtänyt käsikranaatti harva se viikko: Niitä käytetään, koska todisteita jää vähemmän kuin ampuma-aseista

    9. 9

      Lappu seinällä kehottaa käymään suihkussa, kun kokelaat koodaavat kellon ympäri: HS seurasi Helsingin uuden ohjelmointikoulun ”erittäin vaikeaa” karsintaa

      Tilaajille
    10. 10

      Kapteeni juopotteli Turussa ja pelkäsi sotaoikeutta – Pian Hangosta lähti merelle neuvosto­sukellusvene, joka aiheutti historian pahimman meri­tragedian

      Tilaajille
    11. Näytä lisää
    1. 1

      ”Tätä et tiennyt Suomesta”: Unkari jatkoi propagandaansa Suomen mediaa ja oikeuslaitosta vastaan

    2. 2

      Kapteeni juopotteli Turussa ja pelkäsi sotaoikeutta – Pian Hangosta lähti merelle neuvosto­sukellusvene, joka aiheutti historian pahimman meri­tragedian

      Tilaajille
    3. 3

      Matalatehoinen liikunta on hyväksi – listasimme 10 väitettä aineenvaihdunnasta ja keinot, joilla nopeutat sitä oikeasti

      Tilaajille
    4. 4

      Katsastaja hylkäsi vantaalaismiehen auton ”katkenneiden takajousien” takia, vaikka jouset olivat täysin ehjät

    5. 5

      Ruotsin kaduilla on räjähtänyt käsikranaatti harva se viikko: Niitä käytetään, koska todisteita jää vähemmän kuin ampuma-aseista

    6. 6

      Näin villejä tarinoita kerrotaan Helsingin turistibusseissa: Täällä syödään ”sapaksia”, poliiseille kannattaa puhua ruotsia ja Havis Amanda esineellisti suomalaiset naiset

    7. 7

      Kasvomaskiin, irtohihoihin ja lippahattuun pukeutunut Wu Jinghua ei ymmärrä, mikseivät ihmiset suojaa ihoaan auringolta kunnolla: ”Ruskettunut iho on niin valtavan ruma”

    8. 8

      Ainutlaatuinen kuva Kuusamosta: Tältä näyttää karhun hyökkäys hirven niskaan

    9. 9

      Venäläinen toimittaja löysi Putinin tyttären ja paljasti Skripalin epäillyt myrkyttäjät – Nyt hän esittää hurjia väitteitä ”Putinin kokista” ja kertoo erikoisesta kaksossynnytyksestä

    10. 10

      Natalie Portmanista tulee naispuolinen Thor uudessa Marvel-elokuvassa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Harri Virtasen elämä särkyi, kun äiti pysäytti auton keskellä metsätietä: vasta aikuisena Virtanen toipui, ja nyt hän auttaa myös toisia pois trauman kierteestä

      Tilaajille
    2. 2

      Frendit ja Seinfeld ikääntyivät – toinen teki sen arvokkaasti, toinen on niin homofobinen, että sitä katsoessa täytyy irvistää

      Tilaajille
    3. 3

      Synkkä puhelu sai päivystäjän itkemään kesken hätäpuhelun: Saana Välimaa kertoo vaativasta mutta kiittämättömästä työstä luolassa Uudellamaalla

      Tilaajille
    4. 4

      Katsastaja hylkäsi vantaalaismiehen auton ”katkenneiden takajousien” takia, vaikka jouset olivat täysin ehjät

    5. 5

      VR vaihtoi kesäkuussa siivousyhtiötä, nyt likaiset junat ihmetyttävät niin matkustajia kuin henkilökuntaakin

    6. 6

      Töölöläinen Liisa Eskelinen etsii Facebookissa kumppania pitkän kriteerilistan avulla: lapseton, äänestänyt kaikissa vaaleissa ja prioriteettina yhteinen aika

    7. 7

      Bloggari Maria Nordin aiheutti sukupuoliristiriitaa käsittelevällä Pride-päivityksellään somemyrskyn, soitimme riidan osapuolille

    8. 8

      Tarja Myllyrinne asuu ensimmäisessä kerroksessa yhdellä Helsingin meluisimmista kaduista: Tällainen on hänen kotinsa

      Tilaajille
    9. 9

      Parisuhde loppui Halla-ahon vuoksi, liian vihreitä sukulaisia ja sisällissota aina vain – Näin politiikka riitauttaa suomalaisia

    10. 10

      Finnair oli jättää yksin matkustavan nuoren ulos koneesta ylivarauksen takia – Lentoyhtiö kertoo, miten ylivaraustilanteet ratkaistaan

    11. Näytä lisää