Talous

Asiakkaat ovat valmiita maksamaan luomumunista – MTK syyttää kauppoja rahastuksesta

S-ryhmän päivittäistavarakaupan valikoimajohtaja kiistää syytökset. ”Luomumunan kate kaupalle on pienempi kuin muiden munien.”

Kaupan hyllyssä on hämmästyttävän monenlaisia kananmunia: lattiamunia, vapaan kanan munia, virikemunia, luomumunia, omega-3-munia ja jopa onnellisten kanojen munia.

Mistä nimet kertovat?

Kananmunat jaetaan tuotantotavan mukaan kolmeen pääluokkaan: virikehäkit, lattiakanalat ja luomu.

Omega-3-munia munivat kanat ovat saaneet soijarehua, jonka rasvakoostumukseen on lisätty omega-3-rasvahappoja.

Onnellisten kanojen munat taas ovat tuotemerkki. Sen lisäksi pakkauksesta pitäisi käydä ilmi munien tuotantomuoto.

Kaikki kanahäkit piti muuttaa virikehäkeiksi vuonna 2012, jolloin sitä koskeva EU:n direktiivi tuli voimaan. Häkkejä koskeva muutos karsi yli puolet Suomen tuolloisista noin 800 kanalasta.

Kanaloiden määrä romahti, mutta samalla tilakoko kasvoi. Keskikokoisessa kanalassa on nyt noin 10 000 kanaa.

Virikehäkit ovat suurempia kuin aiemmin käytetyt häkit, ja yhdessä häkissä saa olla enintään kolme kanaa. Kaupoissa myytävistä munista 61 prosenttia tulee virikehäkeistä.

Virikehäkkien hyvä puoli on se, että niissä kanat elävät samassa pienryhmässä koko ajan. Luonnonvaraisessa kanaparvessa on yleensä 5–25 lintua. Lattiakanaloissa taas on tuhansia kanoja yhdessä, mikä voi asiantuntijoiden mukaan aiheuttaa kanoille sosiaalista stressiä.

Lattiakanaloissa kanat liikkuvat vapaasti. Siksi näiden kanaloiden munia kutsutaan myös vapaan kanan muniksi.

Suurimmassa osassa lattiakanaloista on kerroslattiat, joissa ritilätasot lisäävät lintujen käytettävissä olevaa alaa ja monipuolistavat tilankäyttöä.

Osa lattiakanaloiden tuottamista munista saa tuotenimen ulkomunat. Se kertoo, että kyseisen kanalan kanat saavat myös ulkoilla. Tällaisia ”free range” -ulkokanaloita on Suomessa vasta viisi.

Munien tuotannosta 34 prosenttia on lattiakanaloista. Tämä tuotanto lisääntyy nopeimmin.

Luomumunat tuotetaan lattiakanaloissa, joissa kanoilla on lisäksi aina sään salliessa mahdollisuus mennä ulos. Niiden osuus tuotannosta on kasvanut hitaasti ja lähestyy nyt viittä prosenttia.

Luomukanalassa kanoja ruokitaan luomurehulla. Sen viljelyyn ei ole käytetty kemiallisia lannoitteita eikä torjunta-aineita.

Kaupan hyllyssä luomumunan kilohinta voi olla jopa yli kaksinkertainen virike- tai lattiakanalan muniin verrattuna. Kaupalla ja tuottajilla on erilainen näkemys siitä, mistä ero johtuu.

MTK:n kotieläinasiamies Jukka Rantala kertoo, että kauppa ottaa suurimman osan hintaerosta, koska kuluttajat ovat valmiita maksamaan luomusta enemmän.

”Tämä onkin harvinaisen törkeä juttu”, hän sanoo.

S-ryhmän päivittäistavarakaupan valikoimajohtaja Ilkka Alarotu kiistää Rantalan väitteen.

”Ainakin S-ryhmässä asia on päinvastoin. Luomumunan kate kaupalle on pienempi kuin muiden munien.”

Alarodun mukaan S-ryhmä haluaa pienemmällä katteella tukea luomun myyntiä, jolla on jo yli kymmenen prosentin osuus S-ryhmän munakaupasta. Hän heittää pallon takaisin tuottajille: ”Kaupan ja tuottajan välissä ovat pakkaamot. Ne ovat yleensä tuottajien omistuksessa.”

Rantalan mukaan kaupan kateprosentti voi olla pienempi, mutta euroissa kauppa ottaa luomusta isomman siivun.

Pakkaamo ottaa luomumunakilosta euron ja muista munista 50 senttiä kilolta. Tuottaja saa Rantalan mukaan luomumunasta noin 2,50 euroa kilolta ja muista noin euron. Luomumunien tuotantokustannukset ovat noin kolminkertaiset muihin muniin verrattuna.

”Luomun lisäarvosta ei pitäisi mennä yhtään muita munia enempää kaupalle tai pakkaamolle,” Rantala sanoo.

Kilpailu- ja kuluttajavirasto ei näe hinnoittelussa ongelmaa.

”Kauppa haluaa ulosmitata kuluttajan maksuvalmiutta. Ei se ole ongelma”, sanoo kilpailuasiainneuvos Tom Björkroth.

Munien hinnat ovat laskeneet, koska tuotanto on kasvanut enemmän kuin kulutus.

”Tulonjako ketjun sisällä on neuvottelukysymys. Tuottajilla on vain vähän mahdollisuuksia valita jakelutie munille.”

Suoramyynti on yksi vaihtoehto, mutta sen osuus on pieni.

OIKAISU (HS13.1.2016): 12. tammikuuta kirjoitettiin, että virikehäkkikanalan yhdessä häkissä voi olla enintään kolme kanaa. Häkkejä on eri kokoisia ja yhdessä häkissä voi olla jopa 70 kanaa.

HS Digistä löydät Hesarin juttuarkiston helmet
Saat tilaajana kokeilla HS Digiä maksutta
Tilaajille
Haluatko lukea koko artikkelin?

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Kauppa
  • Datajournalismi

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Arabimiehet eivät tasa-arvosta välitä, sanoi tutkimus ja riemastutti maahanmuuton vastustajat – mutta yksi arabimaa on poikkeus ja osoittaa, kuinka monimutkaista kaikki on

    2. 2

      Kyykky on ihmisen luonnollinen lepoasento, mutta olemme unohtaneet, miten se tehdään – Näin kyykkääminen parantaa kehosi hyvinvointia

    3. 3

      Joonas Konstig kyllästyi yksivuotiaan kiukuttelua muistuttavaan käytökseensä, ja päätti ryhtyä opiskelemaan herrasmieheksi – lopputuloksena kirja joka jokaisen miehen kannattaisi lukea

    4. 4

      NFL-pelaaja osui Donald Trumpin kiukkuhermoon, nousi ylös Meksikon kansallislaulun ajaksi – vastaus herätti taas huolen presidentin prioriteeteista

    5. 5

      Helsinkiläissairaala Husin ja Mehiläisen yhteisomistukseen – päätös jakoi Husin hallituksen kahteen leiriin

    6. 6

      Vantaan lastensuojelun työntekijät: Oikeasti täällä on kaaos, vaikka muuta väitetään – ”Tässä puhutaan nyt kuusivuotiaista yrittämässä lyödä puukolla ikäistään”

    7. 7

      Hyväosaiset omistavat yhteiskunnan, joka myötäilee heidän etuaan – siihen on yksi syy ylitse muiden

      Tilaajille
    8. 8

      Synnytystukea antava suomalainen doula kertoo: Nämä neljä asiaa pitää korjata Suomen synnytyshoidossa pikaisesti, muuten perheet jäävät liian yksin

    9. 9

      Autoilija ajoi 6-vuotiaan pojan päälle suojatiellä ja pakeni paikalta Helsingin Itäkeskuksessa – Poika lensi kolmen metrin matkan

    10. 10

      SPD ei suostu menemään hallitukseen – Puheenjohtaja Martin Schulz: ”Emme pelkää uusia vaaleja”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kyykky on ihmisen luonnollinen lepoasento, mutta olemme unohtaneet, miten se tehdään – Näin kyykkääminen parantaa kehosi hyvinvointia

    2. 2

      New Yorkissa siskoni sopeutui hyvin joukkoon – Suomessa moni katsoo häntä kuin hänessä olisi jotain vikaa, ja se tuntuu pahalta

    3. 3

      Maapallon pyöriminen hidastuu, tutkijat ennustavat ensi vuodeksi rajuja maanjäristyksiä – Helsingin yliopiston apulaisprofessori: ”Edelleenkään emme voi ennustaa, missä järisee”

    4. 4

      Vantaan lastensuojelun työntekijät: Oikeasti täällä on kaaos, vaikka muuta väitetään – ”Tässä puhutaan nyt kuusivuotiaista yrittämässä lyödä puukolla ikäistään”

    5. 5

      Hyväosaiset omistavat yhteiskunnan, joka myötäilee heidän etuaan – siihen on yksi syy ylitse muiden

      Tilaajille
    6. 6

      Hygieniasta löytyy huomautettavaa sadoissa ravintoloissa Helsingissä – Katso hakukoneella, miten on kotikulmiesi ravintoloiden laita

    7. 7

      Donald Trump hermostui Kiinasta pelastetun koripalloilijan isän kommenteista – ”Olisi pitänyt jättää heidät vankilaan”

    8. 8

      Niina Hartikainen ei ole pelkkä mies tai pelkkä nainen vaan muunsukupuolinen – Voiko hänestä pian tulla Niina Tero Hartikainen?

      Tilaajille
    9. 9

      Tältä näyttää syrjäytyminen Suomen kartalla: Kruunupyyssä voidaan parhaiten, synkin tilanne on Äänekoskella – HS:n laskuri ja kartat kertovat, miten kotikuntasi nuorilla menee

      Tilaajille
    10. 10

      Arabimiehet eivät tasa-arvosta välitä, sanoi tutkimus ja riemastutti maahanmuuton vastustajat – mutta yksi arabimaa on poikkeus ja osoittaa, kuinka monimutkaista kaikki on

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Hätähuuto ihmiskunnan tulevaisuuden puolesta, 15 000 tieteentekijää varoittaa joukkotuhosta – ”Pitkään jatkunut nopea väestönkasvu on syy moniin ekologisiin ja jopa yhteiskunnallisiin uhkiin”

    2. 2

      ”Kukaan älykäs ja kaunis nainen ei halua seurustella työttömän, kouluttamattoman miehen kanssa” – 28-vuotias Valtteri ja 26-vuotias Kharouf kertovat tarinansa syrjäytymisestä

      Tilaajille
    3. 3

      Kolmevuotiaan lapsensa puukotuksesta epäillyn isän kuulustelut alkavat tiistaina, miehellä aiempaa rikostaustaa – Poliisi henkirikoksesta: ”Tapahtumia, joita ihmismieli ei meinaa käsittää”

    4. 4

      Suvi Haimi kypsyi muovijätteen määrään kylpyhuoneessaan – syntyi uraauurtava keksintö, joka kiinnostaa jo kansainvälisiä kosmetiikkabrändejä

    5. 5

      Varaslähtö länsi­metroon: astu kyytiin ja kiidä tunnelissa 36 kilometriä idästä länteen – verkko­retki kuvaa reitin kuljettajan silmin ja esittelee jokaisen aseman 360-kuvalla

    6. 6

      Mies vei Saphira-koiransa hoitoon Lohjalle – kun hän meni myöhemmin katsomaan koiraa, löytyi vain tyhjä talo, josta oli lämpöpatteritkin viety

    7. 7

      Tuhat vuotta sitten valtava viikinkiarmeija vyöryi Suomeen ja sai selkäänsä hämäläisiltä – Näin kertoo taru, mutta mitä oikeasti tapahtui?

      Tilaajille
    8. 8

      Husin toimitusjohtaja HS:n mielipidepalstalla: ”En ole koskaan nähnyt Suomen terveyspolitiikkaa niin sekaisin kuin nyt”

    9. 9

      Turvapaikkapäätöstä odottava Sharif Qaderi potkaistiin ulos ryhmäkodista kun hän täytti 18 vuotta – Sitten itähelsinkiläinen lapsiperhe otti hänet luokseen asumaan

    10. 10

      Parisuhde tuhon partaalla – asiantuntija ja HS:n lukijat kertovat, millaiset syyt ajavat parit harkitsemaan eroa ja mikä lopulta sai pysymään yhdessä

      Tilaajille
    11. Näytä lisää