Kaakaota tarvitaan suklaassa

12.10.2002 3:00

Kaakaohedelmä on melko iso, kookospähkinän luokkaa.

Ennen kuin kaakaosta tulee suklaan raaka-ainetta, hedelmä rikotaan ja kaakaopavut erotellaan niitä ympäröivästä hedelmälihasta.

Pavut kuivatetaan, fermentoidaan ja paahdetaan, niistä tehdään jauhetta tai massaa, kaakaovoita.