Talous

”Roiskeläppä” on yhä suosikkiruokien joukossa – Einesten myynti kääntyi hurjaan kasvuun

Saarioisten jauhelihapitsa täytti tänä vuonna 35 vuotta. Juhlavuotena tapahtui käänne valmisruokamarkkinoilla. Nyt eineksissäkin etsitään terveyttä ja helppoutta.

Eines on tehnyt näyttävän paluun, tosin uusilla nimillä.

Vaikka lähiruuasta, pihan yrteistä ja kotona tekemisestä puhutaan paljon, todellinen kuluneen vuoden suurtrendi on ollut einesten eli valmisruokien myynnin valtava kasvu.

”Valmisruokien myynnin kasvu on ollut täysin poikkeuksellista. Meillä kasvu on ollut toistakymmentä prosenttia. Tällaista ei ole koettu miesmuistiin. Yleensä ruokakaupassa puhutaan voimakkaasta muutoksesta, kun jonkin tuoteryhmän myynti muuttuu tyyliin neljä prosenttia”, sanoo S-ryhmän valikoimajohtaja Antti Oksa.

Myös K-kaupoissa einesten myynnin kasvu on ollut yli kymmenen prosentin luokkaa, sanoo Ruokakeskon tuoretuotteiden osto- ja myyntipäällikkö Jarmo Hyvönen. Hänen mukaansa einesten suosio on vain lisääntynyt loppuvuonna.
MAINOS (TEKSTI JATKUU ALLA)
MAINOS PÄÄTTYY

”Ensimmäiset merkit tästä näkyivät kaksi vuotta sitten. Nyhtökaurat, härkikset ja vastaavat ovat osaltaan muuttaneet suhtautumista valmisruokaan”, Hyvönen sanoo.

Tosin einesten paluusta on hiukan virheellistä puhua, sillä ne eivät ole koskaan mihinkään kadonneet. Tämän todistaa 26 vuotta alalla ollut Saarioisten innovaatiojohtaja Mirja Lonka. Saarioinen on eineksissä markkinajohtaja noin 35 prosentin markkinaosuudella.

”Kasvu ilahduttaa, eikä vain uusien tuotteiden, vaan myös perinteisiä eineksiä yhä arvostetaan”, Lonka sanoo.


Saarioisten jauhelihapizza täytti tänä vuonna 35 vuotta. ”Roiskeläpäksikin” kutsuttu klassikko kuuluu Suomen myydyimpien valmisruokien joukkoon, vaikka hyllyt pursuavat uusista eksoottisista ja terveellisemmän tuntuisista tuotteista.

Sen myynti ei kuitenkaan enää kasva parinkymmenen prosentin vauhtia kuten 1980- ja 1990-luvuilla, vaan pikemmin se hiukan hiipuu.

”Saarioisten ja muiden tuottajien 3–4 euron pizzojen myynti kasvaa nyt, toisin kuin halvempien, välillä jopa 0,59 eurolla myytävien pizzojen”, Ruokakeskon Hyvönen sanoo.

Uutinen jatkuu kuvan jälkeen.

Mirja Lonka sanoo, että einesmyynnin kärkeen on vaikea päästä. ”Se vaatii vuosien työn.”

Saarioinen tuo yli sata uutuustuotetta vuodessa markkinoille, mutta vanhat tuotteet pitävät pintansa. Loppuvuodesta myynnin kärjessä ovat olleet maksalaatikko, lihaperunasoselaatikko, lihamakaronilaatikko ja jauhelihapizza.

Jouluruuista ykkönen on lanttulaatikko ja sen jälkeen porkkanalaatikko ja perunalaatikko.

”Maksalaatikko se vaan pysyy vuodesta toiseen myydyimpänä eineksenä”, Hyvönen sanoo. Sitä valmistetaan päivittäin kymmeniätuhansia laatikoita.


”Aika pitkään eineksiä pidettiin negatiivisena ja niiden syöntiä häpeiltiin. Eineksien syöjä saattoi pitää itseään huonona ihmisenä. Tämä on muuttunut. Asenneilmastossa on tapahtunut nopea muutos. Nyt on hyväksyttävämpää syödä valmisruokia. Samalla tarjonta on parantanut”, Oksa sanoo.

Keskon Hyvönen sanoo myös, että eines-sanalla on huono kaiku, eikä sitä juuri haluta käyttää. Alun perin sanan tuomat mielleyhtymät olivat kuitenkin hyvät: se tarkoitti välipalaa kuten esimerkiksi kotona tehtyä murkinaa, joka otettiin mukaan peltotöihin.

Yksi trendi on se, että erilaisten täytettyjen leipien, wrappien ja burritojen suosio on kovassa kasvussa. Pizza korvataan nyt siis muilla päällystetyillä ja kypsennetyillä taikinatuotteilla. Valmisleipien myynti on paisunut S-ryhmässä noin 40 prosenttia.

”Valmisruokien myynnin kasvu tulee laajasti isosta uusien tuotteiden valikoimasta. Erityisesti heti syötävien tuotteiden kuten valmissalaattien suosio on kasvussa”, Oksa sanoo. ”Terveellisyys on myös iso trendi.”

Perinteisten mikroruokien rinnalle on tullut keittoja ja puuroja, jotka sopivat yksin asuville. Tosin valmislaatikot ovat aina olleet yksinasuvien suosikkeja.


Nykyisistä suosikkituotteista Jalostajan hernekeitto tuli markkinoille vuonna 1952 ja Saarioisten maksalaatikko 1957.

Eineksien suosio alkoi kasvaa, kun naiset menivät kodin ulkopuolelle töihin ja perheet muuttivat kaupunkiasuntoihin, joissa oli jääkaappi. Uutta olivat myös itsevalintamyymälät, uudet pakkaukset ja mökkeily, jonne otettiin mukaan näppäriä eineksiä.

Einesmyyntiä lisää myös yhden hengen talouksien määrän kasvu.

”Kiire ja helppous”, luettelee Oksa eineksien suosion ydinsanat nyt ja ennen.

HS Digistä löydät Hesarin juttuarkiston helmet
Saat tilaajana kokeilla HS Digiä maksutta
Tilaajille
Haluatko lukea koko artikkelin?

Fakta

Näin syöt eineksiä terveellisesti


 Valmisruokien syömistä ei tarvitse turhaan pelätä, mutta niitä kannattaa täydentää kasviksilla ja kuitupitoisella leivällä.

 Tarkista valmisaterian suolapitoisuus: suositeltu suolan maksimimäärä on alle viisi grammaa vuorokaudessa, mutta joissakin valmisruoka-annoksissa suolaa voi olla kolmekin grammaa.

 Tarkista myös tyydyttyneen rasvan määrä. Terveellisimmissä valmisruuissa tyydyttynyttä rasvaa on vain vähän.

 Sydänmerkin saaneissa elintarvikkeissa rasva on hyvänlaatuista ja suolan määrää on vähennetty.

 Valmisruokien terveellisyyttä voi vertailla Kuluttajaliiton Syö hyvin -sivustolla:

http://syohyvaa.fi/tuotevertailut/kategoriat/valmisruoat-2/

Neuvot antoi elintarvikeasiantuntija Annikka Koivu Kuluttajaliitosta.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ruoka
  • Saarioinen
  • einesruoka

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Nyt.fi kommentti: Ylen A-teema osoitti jälleen, kuinka surkea konsepti sillä on – Ohjelmassa piti keskustella seksuaalisesta häirinnästä, mutta siellä keskusteltiin siitä, miten voi flirttailla

    2. 2

      Mies vei Saphira-koiransa hoitoon Lohjalle – kun hän meni myöhemmin katsomaan koiraa, löytyi vain tyhjä talo, josta oli lämpöpatteritkin viety

    3. 3

      Kukaan ei pelasta sinua täältä, sanoi ”lääkäri”, riisui toimittajan ja aloitti tutkimuksen – Kokeilimme, miltä tuntuu osallistua seksuaalisia fantasioita toteuttavaan esitykseen

    4. 4

      Sexpon puheenjohtaja ja seksityöntekijä kertoo, millaisia ovat ihmisten noloimmat seksikysymykset: ”Nykyään asiakkaat kyllä pyytävät huomattavan reippaasti”

    5. 5

      Sukellusvene katosi salaperäisesti mukanaan 44 miehistön jäsentä – Argentiinan merivoimat käynnisti suuretsinnät Etelä-Atlantilla

    6. 6

      Mahdollisena presidentti­ehdokkaana pidetty demokraatti kouri ja suuteli väkisin työtoveriaan – Trump paheksuu: ”Mihin kädet menevät kuvissa 2, 3, 4, 5, ja 6?”

    7. 7

      Kone-nimensä vuoksi vankilaan joutunut suomalaismies vapautui syytteistä – aikoo haastaa Bulgarian EU-oikeuteen

    8. 8

      Tuhat vuotta sitten valtava viikinkiarmeija vyöryi Suomeen ja sai selkäänsä hämäläisiltä – Näin kertoo taru, mutta mitä oikeasti tapahtui?

      Tilaajille
    9. 9

      Meikkibloggari neuvoo: Näin sinun kannattaa meikata juuri nyt – Meikkaus on nyt kasvojen muotoilua, jossa kovimmat osaajat opettavat uusimmat kikat muille Youtube-videoilla

    10. 10

      Varaslähtö länsi­metroon: astu kyytiin ja kiidä tunnelissa 36 kilometriä idästä länteen – verkko­retki kuvaa reitin kuljettajan silmin ja esittelee jokaisen aseman 360-kuvalla

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Mies vei Saphira-koiransa hoitoon Lohjalle – kun hän meni myöhemmin katsomaan koiraa, löytyi vain tyhjä talo, josta oli lämpöpatteritkin viety

    2. 2

      Jätkäsaaren homehtuneen Wood Cityn suunnittelussa tehtiin virhe, tunnustaa Stora Enso – SRV myöntää, että puu­kerros­taloon hulahti rakennus­aikana runsaasti vettä

    3. 3

      Nyt.fi kommentti: Ylen A-teema osoitti jälleen, kuinka surkea konsepti sillä on – Ohjelmassa piti keskustella seksuaalisesta häirinnästä, mutta siellä keskusteltiin siitä, miten voi flirttailla

    4. 4

      Sexpon puheenjohtaja ja seksityöntekijä kertoo, millaisia ovat ihmisten noloimmat seksikysymykset: ”Nykyään asiakkaat kyllä pyytävät huomattavan reippaasti”

    5. 5

      ”Mökki tärisi niin kovasti, että sen täytyi tulla tähän lähelle” – kolme videota Lappia hämmästyttäneestä meteorista

    6. 6

      Tuhat vuotta sitten valtava viikinkiarmeija vyöryi Suomeen ja sai selkäänsä hämäläisiltä – Näin kertoo taru, mutta mitä oikeasti tapahtui?

      Tilaajille
    7. 7

      Kukaan ei pelasta sinua täältä, sanoi ”lääkäri”, riisui toimittajan ja aloitti tutkimuksen – Kokeilimme, miltä tuntuu osallistua seksuaalisia fantasioita toteuttavaan esitykseen

    8. 8

      Kone-nimensä vuoksi vankilaan joutunut suomalaismies vapautui syytteistä – aikoo haastaa Bulgarian EU-oikeuteen

    9. 9

      HS:n suuri kaupunkivertailu: Kuopion elinvoimaisuus kasvoi eniten, Salo romahti – katso, miten isot kaupungit pärjäävät vertailussa

      Tilaajille
    10. 10

      Nuorisojengi tehtaili Helsingissä muutamassa kuukaudessa 13 ryöstöä – Uhrin kurkulle painettiin tikari Malmilla, myyjää hakattiin lonkerotölkeillä Mellunkylässä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Hätähuuto ihmiskunnan tulevaisuuden puolesta, 15 000 tieteentekijää varoittaa joukkotuhosta – ”Pitkään jatkunut nopea väestönkasvu on syy moniin ekologisiin ja jopa yhteiskunnallisiin uhkiin”

    2. 2

      ”Kukaan älykäs ja kaunis nainen ei halua seurustella työttömän, kouluttamattoman miehen kanssa” – 28-vuotias Valtteri ja 26-vuotias Kharouf kertovat tarinansa syrjäytymisestä

      Tilaajille
    3. 3

      Kolmevuotiaan lapsensa puukotuksesta epäillyn isän kuulustelut alkavat tiistaina, miehellä aiempaa rikostaustaa – Poliisi henkirikoksesta: ”Tapahtumia, joita ihmismieli ei meinaa käsittää”

    4. 4

      Joukossamme elää ihmisiä, joilla on pedon luonne – näin psykopaatti lipuu toisen ihmisen lähelle ja tekee tuhojaan

      Tilaajille
    5. 5

      Varaslähtö länsi­metroon: astu kyytiin ja kiidä tunnelissa 36 kilometriä idästä länteen – verkko­retki kuvaa reitin kuljettajan silmin ja esittelee jokaisen aseman 360-kuvalla

    6. 6

      Turvapaikkapäätöstä odottava Sharif Qaderi potkaistiin ulos ryhmäkodista kun hän täytti 18 vuotta – Sitten itähelsinkiläinen lapsiperhe otti hänet luokseen asumaan

    7. 7

      Eräänä kesäiltana Seppo kaatui ja kuoli – se oli vakava paikka, sillä tämä raivokas nero yksin tiesi kaiken siitä, miten Suomen ydin­jäte haudataan turvallisesti

      Tilaajille
    8. 8

      Tuhat vuotta sitten valtava viikinkiarmeija vyöryi Suomeen ja sai selkäänsä hämäläisiltä – Näin kertoo taru, mutta mitä oikeasti tapahtui?

      Tilaajille
    9. 9

      Miksi vaikutusvaltaiset miehet panevat naiset katsomaan masturbointiaan? Asiantuntija vastaa

    10. 10

      Suomalainen peruskoulu on ajautunut muutamassa vuodessa sekavaan tilaan, joka vaarantaa oppilaiden oikeusturvan

    11. Näytä lisää