Talous

Ryhtyykö Starbucks myymään jäätä eskimoille? Avaa ensimmäisen kahvilan Italiaan

”Emme tule Italiaan kertomaan italialaisille, miten kahvia tehdään”, ketjun johtaja sanoo.

Kahvilaketju Starbucks toimii yli seitsemässäkymmenessä maassa, mutta yhteen se ei vielä ole uskaltautunut: espresson kotimaassa Italiassa ei ole ainoatakaan Starbucksia.

Pian sekin muuttuu, sillä tiistaina ketju kertoi avaavansa ensimmäisen kahvilansa Milanoon ensi vuonna. Kahvilassa tulee olemaan myös paahtimo, ja se avataan 1900-luvun alussa rakennettuun Palazzo delle Poste -rakennukseen kaupungin keskustaan. Rakennuksessa on aiemmin toiminut muun muassa Milanon pörssi.

Yhdysvaltain Seattlesta kotoisin oleva kahvilaketju on suunnittelut Italian-valloitusta jo pitkään. Noin vuosi sitten se suunnitteli avaavansa ensimmäisen liikkeen jo tämän vuoden alussa, ja viime kuussa sen italialainen kumppani sanoi, että suunnitelmissa on satojen toimipaikkojen avaaminen maahan seuraavien viiden vuoden aikana.

Torstaina ketju kuitenkin pystyi ensimmäisen kerran kertomaan tarkalleen, mihin ja milloin ensimmäinen kahvila avataan. Samalla se toppuutteli kumppaninsa intoa ja totesi, että yleensä ketju on laajentunut uuteen maahan noin kymmenen uuden kahvilan vuosivauhtia.
MAINOS (TEKSTI JATKUU ALLA)
MAINOS PÄÄTTYY

Milanoon avattava kahvila ei Starbucksin ilmoituksen mukaan ole tavanomainen ketjukahvila, vaan edustaa yhtiön uutta Roastery-konseptia. Pinta-alaa on 2 400 neliömetriä eli suunnilleen saman verran kuin tavallisessa suomalaisessa supermarketissa, ja kahvitarjonta on laadukkaampi kuin perus-Starbucksissa. Ensimmäinen konseptia edustava kahvila avattiin vuonna 2014 Seattleen, eikä Euroopassa vielä ole niitä ainoatakaan.

Italian-valloitus on erityisen merkityksellistä kahvilaketjun perustajalle ja toimitusjohtajalle Howard Schultzille. Tämä on kertonut, että 34 vuotta sitten tehty Italian-matka antoi innoituksen oman espressokahvilan perustamiseen.

”Emme tule Italiaan kertomaan italialaisille, miten kahvia tehdään”, Schultz sanoo uutistoimisto Bloombergille. ”Tulemme Italiaan kahvilakulttuurin uskollisina palvelijoina ja pyrimme ansaitsemaan italialaisten kunnioituksen matkan varrella.”

Kaikki eivät tosin ole uskoneet Schultzin hyvää tahtoa, vaan suunnitelmat ovat myös aiheuttaneet kritiikkiä. Starbucksin pitkän kaavan tulkinta kahvilakulttuurista ja sen italialaiselta kuulostavat tuotenimet (”Frappucino”) eivät miellytä puristeja, joille italialaisen kahvilakulttuurin olennaisin osa on tiskillä seisaaltaan juotu espresso.

Esimerkiksi talouslehti Forbesin mukaan ketjulla onkin voitettavanaan monta estettä ennen kuin se voi kuvitella valloittavansa Italian markkinat. Lehden mukaan italialaiset rakastavat kahvia, mutta välttelevät ulkomaisia brändejä ja ketjukahviloita, maksavat kahvista selvästi vähemmän kuin Starbucks pyytää ja pitävät makeita, erikoisia kahvijuomia lähinnä lapsille sopivina.

HS Digistä löydät Hesarin juttuarkiston helmet
Saat tilaajana kokeilla HS Digiä maksutta
Tilaajille
Haluatko lukea koko artikkelin?

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • kahvilakulttuuri
  • Kahvi
  • Starbucks

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Suvi Haimi kypsyi muovijätteen määrään kylpyhuoneessaan – syntyi uraauurtava keksintö, joka kiinnostaa jo kansainvälisiä kosmetiikkabrändejä

    2. 2

      AC/DC:n kitaristi Malcolm Young on kuollut

    3. 3

      Päänsiirto ruumiilta toiselle onnistui – Kiistellyn italialaiskirurgin tähtäimessä seuraavaksi elävät potilaat

    4. 4

      Husin toimitusjohtaja HS:n mielipidepalstalla: ”En ole koskaan nähnyt Suomen terveyspolitiikkaa niin sekaisin kuin nyt”

    5. 5

      Matkakortinlukijoista tuli pullonkaula – Järjestyksenvalvojat ohjaavat metromatkustajia Matinkylässä

    6. 6

      Riskit kasvavat asuntomarkkinoilla, ja nyt alkaa olla aika huolestua

      Tilaajille
    7. 7

      Juhana Vartiainen: Suomen työttömistä vain 40 000 pystyy oikeasti työllistymään – ”Se on ihan eri koko­luokka kuin nämä sadat­tuhannet, joista on tapana puhua”

    8. 8

      Tutkijat yllättyivät: Firenzen varakkaimmat suvut ovat nyt pitkälti samoja kuin vuonna 1427

    9. 9

      Videokooste länsimetron ensimmäisestä päivästä: Pitkä jono, vapputunnelmia asemalaitureilla ja suuri helpotus

    10. 10

      Ruotsalaisnäyttelijä Rikard Wolff on kuollut

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Nyt.fi kommentti: Ylen A-teema osoitti jälleen, kuinka surkea konsepti sillä on – Ohjelmassa piti keskustella seksuaalisesta häirinnästä, mutta siellä keskusteltiin siitä, miten voi flirttailla

    2. 2

      Länsimetron ensimmäiset 7 tuntia: HS:n seuranta kokoaa yhteen kauan odotetun päivän tapahtumat – ”Vastaavaa tunnelmaa ei ole ennen nähty suomalaisessa joukkoliikenteessä”

    3. 3

      Husin toimitusjohtaja HS:n mielipidepalstalla: ”En ole koskaan nähnyt Suomen terveyspolitiikkaa niin sekaisin kuin nyt”

    4. 4

      Mies vei Saphira-koiransa hoitoon Lohjalle – kun hän meni myöhemmin katsomaan koiraa, löytyi vain tyhjä talo, josta oli lämpöpatteritkin viety

    5. 5

      Suvi Haimi kypsyi muovijätteen määrään kylpyhuoneessaan – syntyi uraauurtava keksintö, joka kiinnostaa jo kansainvälisiä kosmetiikkabrändejä

    6. 6

      Juhana Vartiainen: Suomen työttömistä vain 40 000 pystyy oikeasti työllistymään – ”Se on ihan eri koko­luokka kuin nämä sadat­tuhannet, joista on tapana puhua”

    7. 7

      Kukaan ei pelasta sinua täältä, sanoi ”lääkäri”, riisui toimittajan ja aloitti tutkimuksen – Kokeilimme, miltä tuntuu osallistua seksuaalisia fantasioita toteuttavaan esitykseen

    8. 8

      Riskit kasvavat asuntomarkkinoilla, ja nyt alkaa olla aika huolestua

      Tilaajille
    9. 9

      Päänsiirto ruumiilta toiselle onnistui – Kiistellyn italialaiskirurgin tähtäimessä seuraavaksi elävät potilaat

    10. 10

      Metrojuhlia ei järjestänyt kukaan, joten ihmiset tekivät ne itse – HS oli ensimmäisen Espoon-metron kyydissä, ja tältä vaunussa näytti

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Hätähuuto ihmiskunnan tulevaisuuden puolesta, 15 000 tieteentekijää varoittaa joukkotuhosta – ”Pitkään jatkunut nopea väestönkasvu on syy moniin ekologisiin ja jopa yhteiskunnallisiin uhkiin”

    2. 2

      ”Kukaan älykäs ja kaunis nainen ei halua seurustella työttömän, kouluttamattoman miehen kanssa” – 28-vuotias Valtteri ja 26-vuotias Kharouf kertovat tarinansa syrjäytymisestä

      Tilaajille
    3. 3

      Kolmevuotiaan lapsensa puukotuksesta epäillyn isän kuulustelut alkavat tiistaina, miehellä aiempaa rikostaustaa – Poliisi henkirikoksesta: ”Tapahtumia, joita ihmismieli ei meinaa käsittää”

    4. 4

      Joukossamme elää ihmisiä, joilla on pedon luonne – näin psykopaatti lipuu toisen ihmisen lähelle ja tekee tuhojaan

      Tilaajille
    5. 5

      Varaslähtö länsi­metroon: astu kyytiin ja kiidä tunnelissa 36 kilometriä idästä länteen – verkko­retki kuvaa reitin kuljettajan silmin ja esittelee jokaisen aseman 360-kuvalla

    6. 6

      Tuhat vuotta sitten valtava viikinkiarmeija vyöryi Suomeen ja sai selkäänsä hämäläisiltä – Näin kertoo taru, mutta mitä oikeasti tapahtui?

      Tilaajille
    7. 7

      Mies vei Saphira-koiransa hoitoon Lohjalle – kun hän meni myöhemmin katsomaan koiraa, löytyi vain tyhjä talo, josta oli lämpöpatteritkin viety

    8. 8

      Turvapaikkapäätöstä odottava Sharif Qaderi potkaistiin ulos ryhmäkodista kun hän täytti 18 vuotta – Sitten itähelsinkiläinen lapsiperhe otti hänet luokseen asumaan

    9. 9

      Eräänä kesäiltana Seppo kaatui ja kuoli – se oli vakava paikka, sillä tämä raivokas nero yksin tiesi kaiken siitä, miten Suomen ydin­jäte haudataan turvallisesti

      Tilaajille
    10. 10

      Miksi vaikutusvaltaiset miehet panevat naiset katsomaan masturbointiaan? Asiantuntija vastaa

    11. Näytä lisää