Talous

Suomi maksaa lähes kolme miljoonaa pääosasta maailman suurimmilla ruokamessuilla Berliinissä – Saksalaisille tarjoillaan ”villiä luontoa”

Valtio tukee Grüne Wocheen osallistumista 400 000 eurolla. Tarkoitus on löytää uusia markkinoita suomalaiselle ruoalle.

Berliini

Kun tarjoilija laskee lautasen eteen, berliiniläissuomalaisen ravintola Palstan pöydissä kaivetaan esiin kännykät.

Ravintolassa on tunnelmallisen hämärää – mikä aiheuttaa nyt ongelmia. Robert’s-nimistä miesten lifestyle-verkkolehteä pyörittävä Robert Doerk napsauttaa kännykästään taskulampun päälle ja sojottaa sillä valoa pöytänaapurinsa lautaselle, jotta tämä saa pöytään kannetusta annoksesta valokuvan.
Mainos (Teksti jatkuu alla)
Mainos päättyy

Saksalaisten sosiaalisen me­dian vaikuttajien Instagram­tileille ja blogeihin päätyy pian kymmeniä kuvia arktista eksotiikkaa huokuvista annoksista. Heille tarjoillaan suomalaisen villiruokakokin Ossi Palonevan luomuksia, joissa on esimerkiksi hapatettua naurista ja Palonevan joulukuusensa neulasista tekemää pulveria.

Viivi Haussila-Sepon ravintola Palsta oli maanantai-illan ajan osa yhtä Suomen tämän vuoden suurimmista elintarvikevientihankkeista. Food for Finland -vienninedistämisohjelma tarjoili saksalaisille matka- ja ruokablogien pitäjille ja toimittajille esimakua siitä, että Suomi on tämän vuoden partnerimaa maailman suurimmilla ruokamessuille, Berliinin Grüne Wochella.
Mainos (Teksti jatkuu alla)
Mainos päättyy

Grüne Wochella Suomi hakee profiilia arktisen, puhtaan, antibiootittoman ja kekseliään luomusuperfoodin maana. Mukana on noin 80 suomalaisyritystä, ja kokonaisvastuun hankkeesta kantaa Maataloustuottajien keskusliitto MTK.

MTK osti Suomelle paikan messujen tämän vuoden teemamaaksi. Teemamaan titteli ja sen tuoma erityishuomio mainonta- ja tekniikkapalveluineen maksaa 360 000 euroa – mutta se on vain osa MTK:n Grüne Woche -messujen miljoonapanostusta. Kun mukaan lasketaan myös se, mitä messuille mukaan lähteneet yritykset reissustaan maksavat, kokonaisbudjetti on lähes kolme miljoonaa euroa, sanoo MTK:n viestintäjohtaja Klaus Hartikainen Berliinin messuhallissa vielä rakenteilla olevassa Suomen-osastossa.

Osa rahoituksesta, 400 000 euroa, tulee valtiolta tukena. ”MTK:n osuus siitä, mitä tähän käytetään rahaa, on kaksi kolmannesta”, Hartikainen sanoo.


Berliinin messu­keskuksessa Suomen osasto on viimeistelyä vaille valmis. Sisustus on puuta, seinillä on suomalais­maisemaa ja Lapin kesän lumoa. Keskiviikkona hallin valtaavat 80 suomalaisyritystä. Torstaina messut aukeavat ammattilaisille ja perjantaina suurelle yleisölle.
Mainos (Teksti jatkuu alla)
Mainos päättyy

Näyttävällä osallistumisella Grüne Wocheen Suomi tavoittelee pääsyä eurooppalaisten lautasille muun muassa monilla viljaan liittyvillä ruokainnovaatioilla kuten kaurajuomilla, valmiilla saaristolaisleipäjauhosekoituksella, suomusjärveläisellä luomuspeltillä ja pienipanimo-oluilla.

Kävijöitä Grüne Wochella on vuosittain yli 400 000. Näytteilleasettajia on noin 1 700 ympäri maailmaa. Ruoka-alan ammattilaisia käy 90 000 ja toimittajiakin yli 4 000.
Mainos (Teksti jatkuu alla)
Mainos päättyy

Osana Saksan-vientiponnistelua suomalaisia tuotteita on neuvoteltu myös saksalaiskauppojen hyllyille. Berliinin klassikkotavaratalon KaDeWen ja Hampurin Alsterhausin ruoka­osastoilla on nyt Suomi-teema, samoin pohjoissaksalaisessa Citti-kauppaketjussa.

Saksan on Suomen viidenneksi suurin elintarvikkeiden ja juomien vientimaa, ja viennin arvo on vuosittain noin 75 miljoonaa euroa. Saksalaiset esimerkiksi syövät valtavasti suomalaista kauraa – tosin tietämättä, että se on Suomesta.

Suomen pääyhteistyökumppanuus maailman suurimmilla ruokamessuilla on iso asia, sanoo maatalousministeri Jari Leppä, jonka loppuviikko kuluu Berliinissä Grüne Wochen tapahtumissa, tapaamisissa ja Saksan lauantaina järjestämässä maailman maatalousministerien huippukokouksessa.
Mainos (Teksti jatkuu alla)
Mainos päättyy

Suomen ruokavienti kuluttajamarkkinoille on vasta alussa, Leppä sanoo.

”Olemme tottuneet viemään investointitavaroita, mutta nyt on hyvä keskittyä myös kuluttajiin – unohtamatta matkailua, joka on myös vahvasti mukana.”

Venäjän ruokaviennin romahtaminen Krimin miehitystä seuranneiden EU-pakotteiden ja Venäjän vastapakotteiden seurauksena on nyt saatu kurottua kiinni sille tasolle, jota ruokavienti oli ennen pakotteita, Leppä sanoo. Esimerkiksi sianlihan vienti Kiinaan on lähtenyt vauhtiin.

Vientihankkeiden todellisten tulosten mittaaminen vaatii kuitenkin kärsivällisyyttä, Leppä sanoo.

”Mutta Suomen on oltava mukana maailman ostovoimaisilla markkinoilla. On tärkeää rohkaista pieniä ja keskisuuria yrityksiä premium-luokan tuotteineen maailmalle.”

Suomen teemana messuilla on lause Aus der Wildniss eli villistä luonnosta. Suomalaisruokaa brändätään arktisuudella ja puhtaudella – ja bloggareille myös urbaanien hipsterien keräilykulttuurilla.

Palstassa bloggareiden iltaa isännöi Ravintolapäivä-konseptin kehittänyt ruokatoimittaja Timo Santala. Santala kertoilee annosten kyytipoikana suomalaisesta foodie-kulttuurista, jossa Facebook täyttyy syksyisin sienestyskuvista. Paloneva kehuu savustettujen pihlajansilmujen maistuvan ihan savukalalta.

Pohjoismaissa matkailuautoileville oppaita kirjoittava matkabloggaaja Dirk Heckmann kiittelee iltaa.

”Olen syönyt Suomessa ihan hyvin, Helsingissä Kauppahallissa ja Levillä poroa, mutta en ollut tajunnut, miten kekseliästä Helsingin ravintolakulttuuri on juuri nyt.”

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Oman työhakemuksen perään kannattaa soittaa vain yhdestä syystä – kolme rekrytoinnin ammattilaista kertoo, miten onnistut työnhaussa

    2. 2

      Taiturimainen Wilson ratkaisi huiman voiton Susijengille, MM-karsinta pysyi elossa

    3. 3

      Kalasataman Majakka-tornitalon työmaalla on tapahtunut vesivahinko – Rakennusyhtiö SRV kuvailee vahinkoa merkittäväksi

    4. 4

      Pako Britanniasta kiihtyy EU-eron alla

      Tilaajille
    5. 5

      Lapset alkoivat ommella kestokasseja korvatakseen muovipussit ja se sai sosiaalisen median tolaltaan – ”Täytyypi alkaa käydä kaupassa naapurikunnissa”

    6. 6

      Paula Risikko toruu perustuslakivaliokunnan kuulemien oikeustieteilijöiden nimittelyä: ”He tekevät vain työtään”

    7. 7

      Seeprakuviolla suojautuminen toimii myös ihmisillä – tutkijat testasivat teoriaa raidallisilla mallinukeilla

    8. 8

      Meneillään on alusvaatteiden taistelu, jossa vartalo­positiivisuudella ratsastava tulokas tekee silppua Victoria’s Secretistä

    9. 9

      Kiltteydellään hurmannut kumppani alkoikin vähitellen kontrolloida kaikkea – sadat lukijat kertoivat, millaista on, kun puolison mieli järkkyy

      Tilaajille
    10. 10

      Hätätilasketsistä katkeroitunut Donald Trump uhkaili Twitterissä ”seuraamuksilla”, ja nyt presidenttiä imitoinut näyttelijä Alec Baldwin pelkää perheensä turvallisuuden puolesta

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Seeprakuvion jättihyöty varmistui videolta, kun tutkijat pukivat seeproja ja hevosia valeasuihin

    2. 2

      Oman työhakemuksen perään kannattaa soittaa vain yhdestä syystä – kolme rekrytoinnin ammattilaista kertoo, miten onnistut työnhaussa

    3. 3

      Hätätilasketsistä katkeroitunut Donald Trump uhkaili Twitterissä ”seuraamuksilla”, ja nyt presidenttiä imitoinut näyttelijä Alec Baldwin pelkää perheensä turvallisuuden puolesta

    4. 4

      Perussuomalaisten kannatus nousee, ja kampanja tiivistyy Ouluun: ”Ihan tavalliset keski-ikäiset ihmiset ovat nyt vihaisia”

    5. 5

      Kiltteydellään hurmannut kumppani alkoikin vähitellen kontrolloida kaikkea – sadat lukijat kertoivat, millaista on, kun puolison mieli järkkyy

      Tilaajille
    6. 6

      Lapset alkoivat ommella kestokasseja korvatakseen muovipussit ja se sai sosiaalisen median tolaltaan – ”Täytyypi alkaa käydä kaupassa naapurikunnissa”

    7. 7

      Yli 2 300 suomalaista vastasi HS:n peltipoliisi­kyselyyn: Jaetuin tunnetila on raivo, ja jostain syystä se kohdistuu yhteen mieheen

    8. 8

      Miksi puoliso pettää? Psykoterapeutti Annikki Kaikkonen tutki uskottomuutta ja löysi kaksi toistuvaa tarinaa

      Tilaajille
    9. 9

      Shiar oli 15-vuotiaana jo päätynyt lastensuojelun asiakkaaksi – Sitten jostakin ilmestyi pankkimies Tuomas Plattonen

    10. 10

      Samsung esitteli odotetun taittuvan älypuhelimensa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Miksi puoliso pettää? Psykoterapeutti Annikki Kaikkonen tutki uskottomuutta ja löysi kaksi toistuvaa tarinaa

      Tilaajille
    2. 2

      Lauri Markkasesta voi tulla kaikkien aikojen suomalais­urheilija – HS:n erikois­artikkeli näyttää, mikä tekee nuoresta kori­palloilijasta niin poikkeuksellisen

    3. 3

      Japanissa harvinaiset airokalat ovat nousseet pintaan – Myös tutkijat uskovat historiallisen suuren maanjäristyksen olevan vain ajan kysymys

    4. 4

      Hyvänä nukkujana pidetty voi kärsiä vakavasta sairaudesta – nämä merkit kielivät, että uni ei ole normaalia

      Tilaajille
    5. 5

      ”Olen tehnyt paljon väärää, maannut avio­miesten ja perheen­isien kanssa” – Pienessä suomalais­kaupungissa asuu entinen prostituoitu ja ihmis­kaupan uhri

      Tilaajille
    6. 6

      Suvi Pitkänen sai huuliinsa pistoshoidosta kudosvaurion, eivätkä ne palaa koskaan ennalleen – ”Epäonnistuneiden hoitojen tuloksia näkee kadulla aivan liian usein”, sanoo plastiikkakirurgi

      Tilaajille
    7. 7

      Oli huippulukio, oli harrastukset, oli liikaa intoa ja liian vähän aikaa – Ja niin Elena Shemyakin mieli hajosi

      Tilaajille
    8. 8

      Punnerrustesti ennustaa sydänterveyttä – yksinkertaisen testin voi tehdä missä ja koska vain

    9. 9

      Saturday Night Live pilkkasi hätätilajulistusta, ja Donald Trump sai tarpeekseen: ”Miten kanavat selviävät tästä ilman seuraamuksia?”

    10. 10

      Elina Mäkinen, 25, on poikkeusyksilö, joka pysyy hengissä jäisessä vedessä lähes puoli tuntia – ”Antureiden mukaan minun pitäisi olla kuollut”

    11. Näytä lisää