Osa suomalaisista välttelee eläimestä muistuttavia lihatuotteita, kertoo väitöstutkimus - Talous | HS.fi

Osa suomalaisista välttelee eläimestä muistuttavia liha­tuotteita, kertoo väitös­tutkimus

Tutkimuksen perusteella naiset ovat miehiä enemmän huolissaan tuotantoeläinten oloista, osa taas välttelee eläimiä muistuttavia lihatuotteita.

Nykypäivän kuluttaja saattaa nähdä vain prosessoituja lihatuotteita, joista tunnistettavat eläimen piirteet on häivytetty.

7.8.2019 20:33

Osa suomalaisista kuluttajista välttelee eläintä muistuttavia lihatuotteita, tuore väitöstutkimus kertoo.

”Ihmiset ymmärtävät abstraktilla tasolla, mistä liha tulee, mutta eivät ajattele sitä arjen kulutuksessa”, tutkija Saara Kupsala sanoo.

Ilmiö liittyy Kupsalan mukaan elämäntapojen ja kulutuskulttuurin muutokseen.

Artikkeliin liittyviä aiheita