Tiede

Äly hiipii elintarvikkeiden pakkauksiin – tarran väri kertoo ruuan pilaantumisen, retkimuona kuumenee itsestään

Lääkepakkaus osaa myös muistuttaa pillerin ottamisesta.

Kaadan kuumaa teetä pahvimukiin. Lämpö saa mukin kyljessä olevan mustan tarran muuttumaan. Alta paljastuu qr-koodi, jolla voin osallistua arvontaan.

Luen älypuhelimellani koodin, joka ohjaa minut verkkosivuille. Ei pikavoittoa. Yhteystiedot antamalla voisin voittaa neljän hengen formulamatkan Monacoon.

Tämä Huhtamäen kehittämä muki on yksi esimerkki älypakkauksesta. Ne ovat vaivihkaa yleistymässä.

Coca-cola käytti viime kesänä Suomessa etiketeissään lämpötilaan reagoivaa mustetta. Kun juoma jäähtyi sopivan viileäksi, valkoisessa logossa näkyi voimakkaat siniset ja pinkit raidat.
MAINOS (TEKSTI JATKUU ALLA)
MAINOS PÄÄTTYY

Samanlaisia etikettejä ovat kokeilleet myös jotkut oluenvalmistajat.

Helsingin yliopiston pakkausteknologian yliopistonlehtori Hanna Koivula uskoo, että lähivuosina älypakkaukset yleistyvät etenkin tuotteiden markkinoinnissa.

Koivula on nähnyt messuilla muropakkauksia, jotka vaihtavat väriä tai joissa on valoja. Sellainen kiinnittäisi taatusti huomion kaupan hyllyllä.

”Todennäköisesti älypakkaaminen tulee ensin ylellisyystuotteisiin, kuten kalliisiin alkoholijuomiin tai parfyymeihin”, Koivula arvioi.

Niissä pakkauksen osuus hinnasta on pienempi ja lisäpanostus näkyvyyteen voi kannattaa. Joissain lentokentillä myytävissä viinipakkauksissa palaa jo valoja.

Älyä hyödynnetään ylellisyystuotteiden pakkauksissa myös aitouden osoittamisessa. Perinteisten hologrammien rinnalle ovat tulleet älysirut.

Pari vuotta sitten Rémy Martin toi markkinoille konjakkipullon, jonka aitouden käyttäjä voi varmistaa puhelimellaan. Pullon korkissa on nfc-siru. Kun puhelimen tuo korkin lähelle, siru antaa signaalin samalla tavoin kuin pankkikortti lähimaksua käytettäessä.

Tämän jälkeen kännykkäsovellus kertoo, onko pullo aito ja avaamaton. Asiakas voi myös saada puhelimeensa erikoistarjouksia.

Suomalainen Northern Lights Spirits lanseerasi helmikuussa Kalevala Gin -pullon, jonka korkissa on nfc-siru. Se ohjaa käyttäjän lukemaan juoman taustalla olevaa tarinaa.

Tavanomaisissa ruokapakkauksissa älyä on vielä vähän. Yksi iso este on hinta. Vaikka ilmaisimet ja älysirut ovat halventuneet, lisäkustannus on usein liian suuri.

Pakkauksiin voitaisiin lisätä esimerkiksi lämpötilaa mittavia antureita. Suomessa intoa niiden käyttämiseen vähentää sekin, että kylmäketjut yleisesti toimivat, pakkausteknologia on kehittynyttä ja ruoan hygienia on hyvä.

Koivulan mukaan kyse on myös siitä, että parhaita kohteita uusien tekniikoiden hyödyntämiseen vielä etsitään.

”Jos esimerkiksi ruokapakkaukseen laitetaan jokin pilaantumiseen liittyvä indikaattori, sen pitäisi olla kuluttajalle erittäin selvä tulkita. Pitäisi myös löytää juuri sopiva herkkyystaso, jotta ihmiset eivät heittäisi syötävissä olevaa ruokaa turhaan pois.”

Maailmalla on kokeiltu esimerkiksi ruoan tuoreudesta ja kypsyydestä kertovia ilmaisintarroja, jotka vaihtavat väriään ja varoittavat pilaantumisesta.

Reaktio voi perustua happipitoisuuden nousuun tai pilaantumisesta kertovien yhdisteiden kuten hiilidioksidin, diasetaattien, amiinien, ammoniakin tai vetysulfidin pitoisuuteen.

Japanissa käytetään yleisesti happi-ilmaisimia. Monet elintarvikepakkaukset tehdään pilaajabakteerien toiminnan estämiseksi hapettomiksi. Se onnistuu vakuumin tai suojakaasun avulla.

Pakkaus kuitenkin vuotaa ajan myötä tai siihen voi tulla vaurio. Kun pakkaukseen pääsee happea, ilmaisin muuttaa väriään.


Myös avokadon tai päärynän kypsyydestä kertovia ilmaisimia on maailmalla kokeiltu. Ne perustuvat siihen, että kasvit tuottavat kypsyessään pakkaukseen eteeniä.

Retkeilijöille on viime vuosina alettu markkinoida itsestään lämpiäviä muonapakkauksia. Alkujaan armeijan tarkoituksiin kehitetty tekniikka perustuu kemialliseen reaktioon, jossa syntyy lämpöä.

Käyttäjä lisää pakkauksen lämpöelementtiin vettä, joka ­reagoi kalsiumoksidin kanssa. Tämän jälkeen ruoan lämpötila nousee pakkauksessa yli 70 asteeseen.

Menetelmää kehittäneellä brittiyritys Hot Packilla on tarjolla useita erilaisia itsestään lämpiäviä valmisaterioita, kasviscurrystä kanapataan.

Amerikkalainen HeatGenie on puolestaan tuomassa markkinoille itsestään kuumenevaa juomatölkkiä. Neste kuumenee parissa minuutissa, kun tölkin pohjassa olevaa nappia painetaan.

Retkiaterioissa näkee yleisesti myös hapenpoistajia, jotka sitovat kemiallisesti pakkaukseen jääneen hapen. Ne ovat saman näköisiä pieniä pussukoita kuin silikageeliä sisältävät kosteudenpoistajat. Hapenpoistajia käytetään myös koirien herkuissa.

Lääkepakkauksiin äly tulee todennäköisesti nopeammin kuin elintarvikkeisiin. Nopeimmin yleistynevät lääkkeen aitouden todistavat älyratkaisut, sillä lääkeväärennökset ovat iso ongelma.

Hologrammeja ja sinettitarroja on jo monissa lääkepakkauksissa, mutta myös rfid-siruja on kokeiltu.

Stora Enso kehitti joitain vuosia sitten pakkauksen, jonka rfid-siru tallentaa tiedon siitä, milloin lääke on otettu. Se osaa myös antaa äänimerkin, joka muistuttaa lääkkeen ottamisesta. Lääkäri tai hoitaja voi kännykällä seurata, miten lääkehoito on toteutunut.

Kaksi startup-yritystä on jatkanut pakkausten kehittelyä.

Teollisuudessa, tavarankuljetuksessa ja varastoinnissa älypakkaukset alkavat olla jo arkipäivää, kertoo RD Velhon teknologiajohtaja Lassi Sutela.

Rfid-tekniikka on syrjäyttämässä perinteiset viivakoodit kuljetuspakkauksissa, lavoissa ja rullakoissa. Viivakoodi pitää erikseen skannata, mutta rfid-siru lähettää itse tiedot radiotaajuisella signaalilla.

”Trukki vain ajaa lavan tai rullakon portista läpi. Tietokoneelle välittyy lukijan kautta suoraan tieto siitä, mitä tavaraa tuli tai lähti.”

Sutelan mukaan kalliiden teollisuuslaitteiden pakkauksissa käytetään usein ilmaisimia, jotka kertovat iskuista, kallistuksesta tai lämpötilasta. Pakkauksen sisälle voidaan myös laittaa kertakäyttöinen seurantalaite.

Uusimmat mallit hyödyntävät gps-paikannusta ja lähettävät reaaliaikaisesti tietoa ympäristön olosuhteista.
HS Digistä löydät Hesarin juttuarkiston helmet
Saat tilaajana kokeilla HS Digiä maksutta
Tilaajille
Haluatko lukea koko artikkelin?

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Teknologia
  • Tietotekniikka

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Donald Trump hermostui Kiinasta pelastetun koripalloilijan isän kommenteista – ”Olisi pitänyt jättää heidät vankilaan”

    2. 2

      Maapallon pyöriminen hidastuu, tutkijat ennustavat ensi vuodeksi rajuja maanjäristyksiä – Helsingin yliopiston apulaisprofessori: ”Edelleenkään emme voi ennustaa, missä järisee”

    3. 3

      Hygieniasta löytyy huomautettavaa sadoissa ravintoloissa Helsingissä – Katso hakukoneella, miten on kotikulmiesi ravintoloiden laita

    4. 4

      Suvi Haimi kypsyi muovijätteen määrään kylpyhuoneessaan – syntyi uraauurtava keksintö, joka kiinnostaa jo kansainvälisiä kosmetiikkabrändejä

    5. 5

      Niina Hartikainen ei ole pelkkä mies tai pelkkä nainen vaan muunsukupuolinen – Voiko hänestä pian tulla Niina Tero Hartikainen?

      Tilaajille
    6. 6

      Husin toimitusjohtaja HS:n mielipidepalstalla: ”En ole koskaan nähnyt Suomen terveyspolitiikkaa niin sekaisin kuin nyt”

    7. 7

      Himoliikkuminen on maailmassa vain harvan oikeus – Suomessakin on ihmisiä, jotka eivät liiku lainkaan, erot tyttöjen ja poikien välillä näkyvät jo 3-vuotiaana

    8. 8

      Korisnuoret pelastanut Donald Trump oli vaihteeksi saada kaikki puolelleen, mutta möhli tilanteen huomionkipeydellään – sai lopulta toivomansa

    9. 9

      Jalkainfarkti tunnetaan huonosti, silti tuhannet ovat vaarassa saada sen ja joutua jopa amputaatioon

    10. 10

      Leukemiaan sairastunut opiskelija aiheutti hyväntekeväisyys­puuskan – mitä sitten tapahtui?

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Hygieniasta löytyy huomautettavaa sadoissa ravintoloissa Helsingissä – Katso hakukoneella, miten on kotikulmiesi ravintoloiden laita

    2. 2

      Suvi Haimi kypsyi muovijätteen määrään kylpyhuoneessaan – syntyi uraauurtava keksintö, joka kiinnostaa jo kansainvälisiä kosmetiikkabrändejä

    3. 3

      Niina Hartikainen ei ole pelkkä mies tai pelkkä nainen vaan muunsukupuolinen – Voiko hänestä pian tulla Niina Tero Hartikainen?

      Tilaajille
    4. 4

      Sdp:n kannatus lähestyy kokoomuksen suosiota – keskusta ja vihreät loivassa alamäessä

    5. 5

      Maapallon pyöriminen hidastuu, tutkijat ennustavat ensi vuodeksi rajuja maanjäristyksiä – Helsingin yliopiston apulaisprofessori: ”Edelleenkään emme voi ennustaa, missä järisee”

    6. 6

      Husin toimitusjohtaja HS:n mielipidepalstalla: ”En ole koskaan nähnyt Suomen terveyspolitiikkaa niin sekaisin kuin nyt”

    7. 7

      Salakirjoittaja ja piirtävä upseeri – sota toi yhteen suomalaisen pariskunnan, ja nyt heidän jäljiltään löytyi salaisuus: mitä vaitelias joukko upotti savolaiseen järveen?

      Tilaajille
    8. 8

      Jalkainfarkti tunnetaan huonosti, silti tuhannet ovat vaarassa saada sen ja joutua jopa amputaatioon

    9. 9

      Kaksion saa jo lähes yksiön hinnalla pääkaupunkiseudulla – Katso, mitä pienet asunnot maksavat omalla alueellasi

    10. 10

      Himoliikkuminen on maailmassa vain harvan oikeus – Suomessakin on ihmisiä, jotka eivät liiku lainkaan, erot tyttöjen ja poikien välillä näkyvät jo 3-vuotiaana

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Hätähuuto ihmiskunnan tulevaisuuden puolesta, 15 000 tieteentekijää varoittaa joukkotuhosta – ”Pitkään jatkunut nopea väestönkasvu on syy moniin ekologisiin ja jopa yhteiskunnallisiin uhkiin”

    2. 2

      ”Kukaan älykäs ja kaunis nainen ei halua seurustella työttömän, kouluttamattoman miehen kanssa” – 28-vuotias Valtteri ja 26-vuotias Kharouf kertovat tarinansa syrjäytymisestä

      Tilaajille
    3. 3

      Kolmevuotiaan lapsensa puukotuksesta epäillyn isän kuulustelut alkavat tiistaina, miehellä aiempaa rikostaustaa – Poliisi henkirikoksesta: ”Tapahtumia, joita ihmismieli ei meinaa käsittää”

    4. 4

      Suvi Haimi kypsyi muovijätteen määrään kylpyhuoneessaan – syntyi uraauurtava keksintö, joka kiinnostaa jo kansainvälisiä kosmetiikkabrändejä

    5. 5

      Varaslähtö länsi­metroon: astu kyytiin ja kiidä tunnelissa 36 kilometriä idästä länteen – verkko­retki kuvaa reitin kuljettajan silmin ja esittelee jokaisen aseman 360-kuvalla

    6. 6

      Mies vei Saphira-koiransa hoitoon Lohjalle – kun hän meni myöhemmin katsomaan koiraa, löytyi vain tyhjä talo, josta oli lämpöpatteritkin viety

    7. 7

      Tuhat vuotta sitten valtava viikinkiarmeija vyöryi Suomeen ja sai selkäänsä hämäläisiltä – Näin kertoo taru, mutta mitä oikeasti tapahtui?

      Tilaajille
    8. 8

      Husin toimitusjohtaja HS:n mielipidepalstalla: ”En ole koskaan nähnyt Suomen terveyspolitiikkaa niin sekaisin kuin nyt”

    9. 9

      Eräänä kesäiltana Seppo kaatui ja kuoli – se oli vakava paikka, sillä tämä raivokas nero yksin tiesi kaiken siitä, miten Suomen ydin­jäte haudataan turvallisesti

      Tilaajille
    10. 10

      Turvapaikkapäätöstä odottava Sharif Qaderi potkaistiin ulos ryhmäkodista kun hän täytti 18 vuotta – Sitten itähelsinkiläinen lapsiperhe otti hänet luokseen asumaan

    11. Näytä lisää