Tiede

Syö ruokasi kaikessa rauhassa ja pureskele huolella, sillä ahmiminen kerryttää kiloja

Japanilaisilla kakkostyypin diabeetikoilla tehty tutkimus viittaa siihen, että rauhallinen ruokailutahti auttaa pysymään hoikempana.

Ruokaa ei kannattaisi ahmia. Kertyvä tutkimustieto viittaa siihen, että syömisvauhdilla on vaikutusta energiansaantiin ja tilastollinen yhteys ylipainoon.

Näyttää siltä, että rauhallisesti ruokailevat saavat vähemmän kaloreita. Hotkiminen ennustaa suurempaa vyötärönympärystä ja ylipainoa.

Japanilaisen Fukuokan yliopiston tutkijat selvittivät tilastollisesti syömistahdin mahdollisia vaikutuksia painon kertymiseen BMJ Open -tiedelehdessä julkaistussa tutkimuksessa.

Aineistona oli 59 700 japanilaiselta kakkostyypin diabeetikolta lääkärikäynnin yhteydessä kerätyt tiedot heidän ruokailutavoistaan.
Mainos (Teksti jatkuu alla)
Mainos päättyy

Terveystarkastuksen yhteydessä potilaat täyttivät lomakkeen, jossa kysyttiin muun muassa, kuinka usein he syövät välipaloja lounaan jälkeen, kuinka usein he jättävät aamupalan väliin ja kuinka nopeasti he yleensä syövät ruokansa.

Selvisi seuraavaa.

Hitaimmin syövistä ylipainoisia oli vain 21,5 prosenttia, kun nopeimmin syövistä ylipainoisia oli jo 45 prosenttia. Tähän väliin jäävistä 30 prosenttia oli ylipainoisia.

Syömisvauhdilla oli yhteys myös painoindeksiin. Hitaimmin syövillä painoindeksi oli keskimäärin 22 ja nopeimmin syövillä 25. Se on meikäläisittäin lievän ylipainon raja, mutta aasialaisilla lasketaan jo lihavuudeksi.

Maltillisen syömistahdin lisäksi säännöllinen aamiainen ja raskaan aterian välttäminen ennen nukkumaanmenoa näytti myös edistävän hoikkana pysymistä.

Osa tutkituista henkilöistä kävi useassa terveystarkastuksessa, joten tutkijat pystyivät myös katsomaan, vaikuttiko elämäntapojen muutos lihavuuteen. Painoindeksi olikin hieman laskenut niillä, jotka ryhtyivät syömään hitaammin sekä vähensivät välipaloja ja iltasyöpöttelyä.

Tutkimuksessa on kuitenkin monta huomattavaa rajoitusta. Ensinnäkin syömistahdin arviointi oli täysin subjektiivista eli koehenkilöt saivat itse lomaketta täyttäessään määritellä, mikä on hidasta ja mikä nopeaa syömistä.

Toiseksi liikunnan määrää ei tutkittu eikä myöskään päivittäistä kokonaisenergiansaantia.

Aiemmissa ja erilaisilla metodeilla toteutetuissa tutkimuksissa on kuitenkin saatu samansuuntaisia tuloksia.

Esimerkiksi yhdysvalloissa nuorilla naisilla tehty tutkimus osoitti vuonna 2008, että hitaammin syövät saivat ateriaa kohden vähemmän kaloreita. He tulivat siis kylläisiksi pienemmällä määrällä ruokaa ja tulivat samalla juoneeksi enemmän vettä.

Kun koehenkilöitä neuvottiin syömään mahdollisimman nopeasti, he söivät yhdeksässä minuutissa 646 kalorin edestä. Myöhemmin ryhmää pyydettiin syömään kaikessa rauhassa ja pureskelemaan ruokansa huolella. Syömiseen kului nyt puoli tuntia ja kaloreita kertyi vain 579.

Hitaammin syövä tulee nopeammin kylläiseksi ja tulee siis syöneeksi vähemmän.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Painonhallinta
  • Tiede
  • Niko Kettunen

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Tutkimus: Laihduttajan on turha tuijottaa hiilihydraatteja ja rasvoja – tai edes syyttää geenejä

    2. 2

      Maailmanennätyksen tehnyttä 15-vuotiasta taitoluistelijaa itkettää, kun hän kertoo elämästään – Alina Zagitovasta on rakennettu olympiavoittajaa pikkutytöstä lähtien

    3. 3

      Ugandassa kuolleen suomalaismiehen ruumiinavauksen tehnyt lääkäri HS:lle: Pistojäljet vatsassa ja reidessä kiinnittivät huomioni

    4. 4

      ”Ei hätää, hoidetaan tämä alta pois”, ajatteli Samuel raskauden selvittyä – puoliso sanoi ei, ja nyt Samuel hoitaa yksin lasta, jota hän ei halunnut

      Tilaajille
    5. 5

      Saara Aallon kolmas kappale on täysiveristä euroviisua kaikessa törkeydessään – tosin UMK-voittaja lienee jo taputeltu

    6. 6

      Yhdysvalloissa tapahtuu nyt jotain, mitä ei ole ennen nähty – Miksi Floridan kouluampuminen oli erilainen kuin muut?

    7. 7

      Panssarilasin alta löytyy Viron mahtavin aarre, jonka tarina on kuin jännitys­näytelmästä – Piilopaikan tiesi vain pari ihmistä, mutta tieto oli hävitä Siperian vankileireille

    8. 8

      Salaliittoteoriat Floridan kouluampumisesta lähtivät liikkeelle: Aserajoituksia vaativia lukiolaisia väitetään palkatuiksi näyttelijöiksi

    9. 9

      Kuolleen liikemiehen ja ex-ministeri Suvi Lindénin Ugandan-matkan syy on edelleen mysteeri – oliko liikemies maassa vain kokeilemassa onneaan?

    10. 10

      Ei laihdutus­kuuria eikä kalorien kyttäämistä – Pertti Mustajoki on tutkinut suomalaisten ylipainoa vuosi­kymmeniä ja nyt hän kertoo, miten kilot katoavat helposti ja pysyvästi

      Tilaajille
    11. Näytä lisää
    1. 1

      ”Ei hätää, hoidetaan tämä alta pois”, ajatteli Samuel raskauden selvittyä – puoliso sanoi ei, ja nyt Samuel hoitaa yksin lasta, jota hän ei halunnut

      Tilaajille
    2. 2

      Trumpilta ehdotus kouluampumisten ehkäisemiseksi: Opettajille aseita

    3. 3

      Maailmanennätyksen tehnyttä 15-vuotiasta taitoluistelijaa itkettää, kun hän kertoo elämästään – Alina Zagitovasta on rakennettu olympiavoittajaa pikkutytöstä lähtien

    4. 4

      Maailman yksinäisin puu kaukana eteläisellä Tyynellämerellä kantaa jälkeä hetkestä, jolloin ihminen painoi kädenjälkensä koko planeettaan

    5. 5

      Yhdysvalloissa tapahtuu nyt jotain, mitä ei ole ennen nähty – Miksi Floridan kouluampuminen oli erilainen kuin muut?

    6. 6

      Panssarilasin alta löytyy Viron mahtavin aarre, jonka tarina on kuin jännitys­näytelmästä – Piilopaikan tiesi vain pari ihmistä, mutta tieto oli hävitä Siperian vankileireille

    7. 7

      Lähes 30 vuotta Ylellä työskennellyt urheiluselostaja Tapio Suominen on saanut potkut

    8. 8

      Katajanokalle nousseen kerrostalon urakoitsijana suhmuroi outo yrittäjä – konkurssi jätti kymmeniä alihankkijoita puille paljaille

    9. 9

      ”I hear you”, luki Trumpin lunttilapussa, kun hän kuunteli Floridan joukkosurmasta selvinneitä opiskelijoita ja ehdotti opettajille aseita

    10. 10

      ”Influenssa” saattaakin olla samaan aikaan jylläävä A-streptokokki – hoitoon hakeutumista ei kannata jäädä odottelemaan

    11. Näytä lisää
    1. 1

      ”Ei hätää, hoidetaan tämä alta pois”, ajatteli Samuel raskauden selvittyä – puoliso sanoi ei, ja nyt Samuel hoitaa yksin lasta, jota hän ei halunnut

      Tilaajille
    2. 2

      Kuoleva kenkätehdas keksi vuonna 1989 nerokkaan idean – nyt niitä seisoo rivillinen jokaisen päiväkodin eteisessä

      Tilaajille
    3. 3

      Amerikkalaisen mielestä suomalainen on vauva

    4. 4

      Onko puolisosi taipuvainen syrjähyppyyn? Tutkijat löysivät tiedostamattomia tapoja, jotka paljastavat alttiuden pettämiseen

    5. 5

      Lähes 30 vuotta Ylellä työskennellyt urheiluselostaja Tapio Suominen on saanut potkut

    6. 6

      Maailmalla kohistaan nyt ”järisyttävältä” tuntuvasta uudesta orgasmista, mutta mikä ihme on kohdunkaula­orgasmi? Selvitimme

    7. 7

      Näiden sanojen runsas käyttö voi paljastaa puhujan masennuksen – Suomalais­asiantuntija vahvistaa: ”Kieli kertoo käyttäjästään asioita, joita hän ei itse tiedosta”

      Tilaajille
    8. 8

      Sissikoulutus on rankinta mitä armeija tarjoaa, mutta Jaakko Pessinen vain lihoi – miten selittyy mies, joka reuhtoo 45 vuotta metsässä ilman sairaspäiviä ja kaataa traktorin paljain käsin?

      Tilaajille
    9. 9

      Pääsin neljässä viikossa bikinikuntoon – näillä tehokkailla ohjeilla

    10. 10

      Ilja Janitskin loi ja hylkäsi MV-lehden, ja nyt hän kääntää selkänsä sen kannattajille – ”Olen saanut tarpeekseni isänmaallisten skenestä, siitä pelleilystä”

      Tilaajille
    11. Näytä lisää