Tiede

Tutkimus: Luomuviljely kuormittaa ilmastoa enemmän kuin tavallinen viljely

Luomu voi paikoin kuormittaa ilmastoa jopa 50–70 prosenttia enemmän kuin tavallinen viljely. Saman ruokamäärän tuottamiseen luonnonmukaisesti tarvitaan enemmän peltoalaa.

Luomuun liitetään mielikuvia puhtaudesta, terveellisyydestä ja ympäristö­ystävällisyydestä. Luonnonmukainen viljely voikin olla hyväksi lajien monimuotoisuudelle ja tuottaa vähemmän ravinnepäästöjä hehtaaria kohti.

On kuitenkin havaittu, että luomu on tehottomampaa ja häviää tavalliselle viljelylle tuotetun ruuan määrissä hehtaaria kohden. Se vaatii niin paljon enemmän peltoalaa, että hyödyt kääntyvät ilmaston kannalta jopa päinvastaisiksi, arvioi tutkimus joitakin vuosia sitten.
Mainos (Teksti jatkuu alla)
Mainos päättyy

Uusi ruotsalaisen Chalmersin yliopiston tutkimus Nature-tiedelehdessä vahvistaa, että luomuviljelyn vaatima ala tarkoittaa, että luomu kuormittaa ilmastoa joskus huomattavastikin enemmän kuin tavallinen viljely.

”Ruotsissa viljellyillä luomuherneillä on 50 prosenttia suurempi ilmastovaikutus kuin tavallisilla herneillä”, sanoo ympäristön ja maatalouden resurssienhallinnan apulaisprofessori Stefan Wirsenius ruotsalaisesta Chalmersin teknillisestä korkeakoulusta tiedotteessa.
Mainos (Teksti jatkuu alla)
Mainos päättyy

Joillain tuotteilla vaikutus on vielä suurempi. Esimerkiksi luomutalvivehnä kuormittaa Wirseniuksen mukaan ilmastoa 70 prosenttia enemmän kuin ei-luomu.

Wirsenius on yksi neljästä tutkijasta, jotka tarkastelivat luomun ympäristövaikutuksia uudella menetelmällä.

Maailman väestön nykyinen kasvuvauhti tarkoittaa, että viljaa pitäisi tuottaa 50 prosenttia nykyistä enemmän ihmisten ruokkimiseksi vuonna 2050. Maidon- ja lihantuotantokin lisääntyvät.
Mainos (Teksti jatkuu alla)
Mainos päättyy

Samalla kuitenkin pitäisi säästää mahdollisimman paljon metsiä ja lisätä metsäpinta-alaa huomattavasti, jotta saadaan lisää maapallon lämpenemistä hillitseviä hiilinieluja. Maapallolla käytettävissä oleva ala ei kuitenkaan kasva.

”Ainoastaan tehostamalla viljelyä käytettävissä olevilla maa-aloilla voidaan maailmassa saavuttaa sekä ilmasto- että ruokatavoitteet”, tutkijat kirjoittavat.

Wirsenius ja kollegat Yhdysvalloista, Ranskasta ja Saksasta kehittivät niin sanotun hiilihyötyindeksin. Sillä voidaan mitata maankäytön tehokkuutta ja hiilen sidontaa hehtaaria kohden.
Mainos (Teksti jatkuu alla)
Mainos päättyy

Jos esimerkiksi jollakin alalla metsä kasvaa huonosti mutta vaikkapa maissi menestyisi, tehokkainta olisi viljellä tuolla alalla maissia.

Kaava huomioi sen, miten paljon hiiltä metsiin on sitoutunut ja miten paljon metsien hakkuu peltojen tieltä lisää ilmakehään päätyvää hiilidioksidia.
Mainos (Teksti jatkuu alla)
Mainos päättyy

Tutkijoiden mukaan tämän laskeminen ei ole ollut helppoa aiemmissa tutkimuksissa, joissa on vertailtu luomun ja tavallisen viljelyn ilmastovaikutusten eroja.

Luomuviljelyn suurempi maankäyttö lisää Wirseniuksen mukaan epäsuorasti hiilidioksidipäästöjä, koska metsiä hakataan pelloiksi.

”Merkitystä on myös sillä, miten Ruotsissa viljellään, koska kansainvälinen kaupankäynti säätelee ruoantuotantoa. Jos saman ruokamäärän tuottamiseen meillä vaaditaan enemmän peltoalaa, lisäämme epäsuorasti metsien katoa muualla maailmassa.”

Tutkijat käyttävät esimerkkeinä luomupapuja ja vehnää, mutta heidän mukaansa sama pätee myös esimerkiksi luomulihaan ja maitotuotteisiin. Luomurehun tuottaminen eläimille vaatii myös enemmän peltoalaa suhteessa tuotettuun määrään.

Tutkijoiden tarkoitus ei ole leimata luomua. Viljelymenetelmän lisäksi on tärkeää sekin, mitä viljellään, Wirsenius huomauttaa.

Esimerkiksi luomupapujen tai luomukanan syöminen on huomattavasti parempi valinta kuin perinteisesti kasvatetun lihan. Luomu on myös parempaa esimerkiksi eläinten hyvinvoinnin kannalta.

”Mutta kun katsotaan kokonaisvaikutuksia, luomu on yleisesti ottaen ilmaston kannalta huonompi vaihtoehto”, Wirsenius sanoo.

Ylipäänsä olisi tärkeää vähentää lihansyöntiä ja korvata sitä kasviksilla. Sika, kana ja esimerkiksi kalat ja kananmunat kuormittavat myös ympäristöä huomattavasti vähemmän kuin naudan- ja lampaanliha.

Tutkijat soveltavat laskukaavaa myös bioenergian ympäristövaikutuksiin.

Biopolttoaineet kuten vehnästä ja sokeriruo’osta tehtävä etanoli sekä palmuöljystä saatava biodiesel kuormittavat ilmastoa ja lisäävät metsien hakkuita. Niiden viljelyyn käytetty peltoala kelpaisi myös ruoantuotantoon.

Tulos on linjassa taannoisen suomalaistutkimuksen kanssa.

Kestävien ruokajärjestelmien apulaisprofessori Hanna Tuomisto Helsingin yliopistosta tarkasteli väitöskirjassaan vuonna 2012, miten luomun ja tavallisen viljelyn ympäristövaikutukset vertautuvat keskenään. Hän analysoi 71 alan tutkimusta Oxfordin yliopistossa.

Tulos oli se, että luomuviljely voi lisätä muun muassa lajien monimuotoisuutta, mutta luomun ympäristövaikutukset ovat joskus suuremmat kuin tavanomaisella viljelyllä tuotettua ruokatonnia kohden. Syynä on se, että luomuviljely tuottaa huonommin.

Tuomiston analyysi osoitti, että esimerkiksi luomumaito, luomuviljat ja sianliha tuottivat yksikköä kohden enemmän kasvihuonepäästöjä kuin tavallinen viljely.

Tutkimuksen tiedotteen mukaan parasta olisi yhdistää luonnonmukaisen ja tavallisen viljelyn parhaita käytäntöjä.

Korjaus: Tekstiä tarkennettu 19.12. klo 10.45: Hanna Tuomiston mukaan luomun ympäristövaikutukset ovat joskus suuremmat kuin tavanomaisen viljelyn tuotettua ruokatonnia kohden.

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Autoista tuli niin hyviä, että kuljettajien ajotaidot romahtivat – tämä perusasia unohtuu monelta ja talvella sen kuulee lähes joka risteyksessä

    2. 2

      Jussi Halla-aho: Twitter-tilini on lukittu

    3. 3

      Vierailimme Saariselän luksus­loma­kylässä, jossa yöpyvät Hollywood-tähdet – Omistaja Jussi Eiramo kertoo HS:lle, miksi hän maksoi ”muutaman miljoonan” rakentaakseen nykytaide­gallerian keskelle korpea

      Tilaajille
    4. 4

      Helsingin liikenne takkuaa torstaina: Junia peruttu, kaikkia katuja ei mitenkään ehditä aurata – ”Vähän realismia toivoisin”

    5. 5

      NBA-tähden vaimolta viiltävä kuitti Donald Trumpille, joka tarjosi 2 900 dollarilla pikaruokaa jalkapallomestareille: ”Ei mitään 10 sentin dippiä”

    6. 6

      Netissä leviää viraali teoria, jonka mukaan yksi perhepizza on enemmän kuin kaksi normaalia – Testasimme, voiko järjetön väite pitää paikkansa

    7. 7

      Nämä sanat kannattaisi sanoa monelle vanhemmalle, vaikka minut ne saivatkin itkemään

    8. 8

      Oulun imaamilla on vahva viesti seksuaalirikoksista epäillyille miehille: ”Te olette leimanneet koko muslimiyhteisön”

    9. 9

      Kimi Räikkönen vietti talvipäivää perheensä kanssa – teki sen, mitä moni muukin perheenisä tekee pulkkamäkeen päästessään

    10. 10

      ”Se on täysin seko­päistä” – Ruotsalaiset hullaannuttanut huuli­täytetrendi leviää myös Suomessa, eikä toimintaa valvo kukaan

      Tilaajille
    11. Näytä lisää
    1. 1

      Nämä sanat kannattaisi sanoa monelle vanhemmalle, vaikka minut ne saivatkin itkemään

    2. 2

      Autoista tuli niin hyviä, että kuljettajien ajotaidot romahtivat – tämä perusasia unohtuu monelta ja talvella sen kuulee lähes joka risteyksessä

    3. 3

      Netissä leviää viraali teoria, jonka mukaan yksi perhepizza on enemmän kuin kaksi normaalia – Testasimme, voiko järjetön väite pitää paikkansa

    4. 4

      ”Se on täysin seko­päistä” – Ruotsalaiset hullaannuttanut huuli­täytetrendi leviää myös Suomessa, eikä toimintaa valvo kukaan

      Tilaajille
    5. 5

      New Yorkin rotat puolustavat reviiriään vimmatusti – Maailman vallannut jyrsijä yllättää yhä tutkijat käytöksellään

    6. 6

      Lumimyräkkä sotkee torstaina Etelä-Suomen liikenteen, Finnair peruu yli 40 lentoa – Tieliikennekeskus: Pysykää kotona, jos mahdollista

    7. 7

      Vierailimme Saariselän luksus­loma­kylässä, jossa yöpyvät Hollywood-tähdet – Omistaja Jussi Eiramo kertoo HS:lle, miksi hän maksoi ”muutaman miljoonan” rakentaakseen nykytaide­gallerian keskelle korpea

      Tilaajille
    8. 8

      Asukas jonotti edullista kotia hyvällä paikalla 27 vuoden ajan – Vain sinnikkäimmät saivat asumisoikeus­asunnon Kalasataman kupeesta

    9. 9

      Vuosikausia odotettu suomalainen suurelokuva Iron Sky 2 on valtava pettymys – ”Aivan hirveän huono elokuva”, kirjoittaa HS:n elokuvakriitikko yhden tähden arviossaan

    10. 10

      Oulun imaamilla on vahva viesti seksuaalirikoksista epäillyille miehille: ”Te olette leimanneet koko muslimiyhteisön”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Vuosaarelaisen kaunottaren turhamaisuus pöyristyttää ihmisiä – Mutta lopulta he itkevät, sillä Jasmin Koskirannan tarina onkin suurempi

      Tilaajille
    2. 2

      Keksijänero loi miljardituotteen ja joutui tyttärensä syrjäyttämäksi – Suomalaista Polaria ja sen perustajan traagista kohtaloa ympäröi hiljaisuuden muuri

      Tilaajille
    3. 3

      Vuoden paras Fingerpori -äänestys keräsi yli 23 000 ääntä – ”Hieno valinta”, toteaa Pertti Jarla yleisön suosikista ja paljastaa omansa

    4. 4

      Radikaalit pääsivät niskan päälle perussuomalaisten nuorisojärjestössä – suljetulla keskustelupalstalla julistetaan rotuoppia ja haukutaan Halla-ahoa

      Tilaajille
    5. 5

      Nämä sanat kannattaisi sanoa monelle vanhemmalle, vaikka minut ne saivatkin itkemään

    6. 6

      Sähköhammasharjakin voi jättää hampaat likaisiksi – yleinen harjaustekniikka pilaa koko sähköharjan idean, sanoo asiantuntija

    7. 7

      Kirkon perustuksista kaivettiin kyynärän mittainen kuparikapseli Vantaalla – Sisältä löytyi viesti menneisyydestä

    8. 8

      Miksi suomalaismiehet hakevat puolisonsa Aasiasta? Tästä kertoo Ylen Tuontirakkautta-sarja, joka suututti osallistujapariskunnan

    9. 9

      Yksi aikakausi päättyy: Helsingin Hämeentie suljetaan autojen läpiajolta ensi kuun jälkeen – lopullisesti

    10. 10

      Tällainen on kahdeksan lapsen hyväksikäyttö­tapaus: Kalliolaismies saalisti tyttöjä Instagramissa – Tuomittu pyysi 14-vuotiasta tyttöä vaikenemaan seksistä

    11. Näytä lisää