Moni suomalainen maistaa puolukan karvauden häiritsevän voimakkaana, mutta vanha kikka saa terveysmarjan maistumaan
Jos maistaja ei pitä puolukasta, syy voi olla maistajan perimässä. Geenimuunnoksen takia puolukka maistuu erityisen karvaalta.
Yhdet rakastavat puolukkaa, toiset eivät käsitä että miksi. Kuva: Juha Metso, Liisa Takala
Antti Kivimäki HS
27.8.2019 2:00 | Päivitetty 27.8.2019 7:29
Puolukka jakaa ihmisiä. Yksi kahmaisee hymysuin mättäältä kourallisen marjoja suuhunsa, toinen irvistää jo nähdessään puolukoita.
Taustalla vaikuttavat yksilölliset erot makuaistissa. Eräs tunnettu ero liittyy yhteen karvauden makureseptoriin vaikuttavaan geeniin nimeltään tas2r38.
