Tiede

Laaja tutkimus: Kasvisruokavalio voi lisätä aivoinfarktin riskiä, mutta madaltaa mahdollisuutta sairastua sepelvaltimotautiin

Sepelvaltimotaudin riskiä kasvisruokavalio näyttää pienentävän.

Lihan jättäminen pois ruoka­valiosta pienentää sepelvaltimotaudin riskiä, mutta lisää aivoverenkiertohäiriön riskiä.

Tämä selviää Oxfordin yli­opiston kansanterveystieteilijöiden tutkimuksesta, jossa seurattiin 48 000 brittiä yli 18 vuoden ajan. Tutkimus julkaistiin The British Medical Journal -tiedelehdessä.

Riski arvioidaan laskemalla, kuinka moni tuhannesta ihmisestä tilastojen valossa saisi kymmenen vuoden aikana sepelvaltimotaudin tai aivoverenkiertohäiriön.

Sepelvaltimotaudin sai lihansyöjistä 46, kalansyöjistä 40 ja kasvissyöjistä sekä vegaaneista 36 ihmistä tuhannesta.

Aivoverenkiertohäiriön saisi lihansyöjistä 15,4, kalansyöjistä 17,5 ja kasvissyöjistä sekä vegaaneista 18,3 ihmistä tuhannesta.

Sepelvaltimotaudissa sydämen omasta verenkierrosta vastaavat valtimot kovettuvat ja ahtautuvat.

Aivoverenkiertohäiriöt johtuvat aivovaltimon tukoksesta tai aivoverenvuodosta ja voivat johtaa aivoinfarktiin.

 

Riskin kasvu lihaa ja kalaa välttävillä saattaa johtua B12-vitamiinin vähäisestä saannista.

Kasvisruokavalion vaikutus sepelvaltimotautiriskin pienenemiseen oli hyvin odotettu tulos ja linjassa aiemman tutkimuksen kanssa, sanoo lääketieteen professori Juhani Knuuti Turun yliopistosta ja Turun yliopistollisesta keskussairaalasta.

Sen sijaan aivoverenkiertohäiriön riskin lisääntymisen ja kasvisruokavalion yhteys yllättää.

Riskin kasvu lihaa ja kalaa välttävillä saattaa johtua B12-vitamiinin vähäisestä saannista, tutkijat epäilevät. B12-vitamiinia on vain eläin­peräisissä ruoissa.

Yhteyden varmistaminen vaatii lisätutkimuksia.

Tutkittavien 48 000 britin seuranta aloitettiin vuosina 1993–2001. Tutkimus siis kertoo historiallisesti toteutuneet terveysseuraukset ruoasta, mutta se ei käy ennusteeksi tulevasta.

Kasvisruokavalion laatu on ajan oloon monipuolistunut ja tietoisuus B12-ravintolisän tärkeydestä on lisääntynyt.

Tutkimuksessa kasvissyöjillä ja vegaaneilla oli kohonnut riski nimenomaan verenvuodosta johtuvaan aivoinfarktiin. Siinä aivoverisuoni repeää, jolloin aivokudokseen vuotaa verta ja se hyytyy sinne.

Jokin ainesosa lihassa tai ehkä kalassa näyttää pitävän aivojen ­verisuonet paremmin kunnossa. Oxfordin tutkijat pohtivat, voisiko liian alhainen kolesterolitaso olla kasvissyöjillä syynä aivoverenvuotoihin.

”Yleensä ajatellaan, että mitä matalampi kolesteroli, sen parempi. Tutkimus vihjaa, että aivoverisuonten osalta asia ei olisi niin”, Knuuti sanoo.

Hän ei suoraan niele ajatusta, koska useat satunnaistetut kliiniset tutkimukset kytkevät alhaisen kolesterolin terveys­hyötyihin.

Oxfordin tutkimus on Knuutin mukaan tehty esimerkillisesti, sillä suurta väestöjoukkoa on seurattu todella pitkään. Ruokavaliosta kysyttiin heti kättelyssä. Silti sen on vain seurantatutkimus, joka ei välttämättä ota kaikkea huomioon.

”Väestökohortissa voi näkyä monia käänteisiä seuraussuhteita. Ihmiset voivat syödä kasviksia jonkin terveydellisen syyn takia, eikä tätä voida koskaan kokonaan sulkea pois.”

Kasviksia ja kalaa syövät elävät keskimäärin monella mittarilla muutoinkin terveellisemmin kuin lihansyöjät, minkä voisi ajatella selittävän sepelvaltimotaudin pienempää esiintyvyyttä heillä.

 

Ehkä kasvispainotteinen ruokavalio, jossa on kalaa, on terveellisempi vaihtoehto kuin puhdas kasvisravinto.

Lihaa välttävät ovat tutkimuksen mukaan lihansyöjiin verrattuina keskimäärin nuorempia, korkeammin koulutettuja, polttavat harvemmin tupakkaa, juovat vähemmän alkoholia, liikkuvat enemmän ja syövät enemmän ravintolisiä.

Tämä kaikki pyrittiin ottamaan tutkimuksessa tilastollisesti huomioon, niin että sairastumisriskit heijastavat kasvisruokavalion vaikutuksia eivätkä kasvisruokavalioon tilastollisesti yhteydessä olevia muita terveellisiä elämäntapoja. Täysin siinä ei koskaan onnistuta.

Kasvissyöjiä ja vegaaneja tarkasteltiin pääosin samana ryhmänä. Vegaaneja oli niin vähän, ettei heistä saatu tilastollisesti merkitseviä tuloksia.

Ehkä kasvispainotteinen ruokavalio, jossa on kalaa, on terveellisempi vaihtoehto kuin puhdas kasvisravinto.

”Viralliset ravitsemussuositukset tuntuvat olevan linjassa tutkimuksen kanssa. Lautaselle paljon enemmän kasviksia, rasvaista kalaa kaksi kertaa viikossa ja punaista lihaa paljon nykyistä vähemmän”, Knuuti sanoo.

Kommentit

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Ei vielä nimellä kirjoitettuja kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää



    HS:n kommentointien äänestäminen on muuttunut: nyt vain kirjautuneet käyttäjät voivat antaa kommentille hyvin argumentoitu -äänen.
    Luetuimmat
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Selvitysmies tuhoaisi Juha Sipilän luomuksen: valtio saisi kahden miljardin euron varat takaisin

    2. 2

      Boris Johnsonille täydellinen nöyryytys Luxemburgissa: jätti tiedotustilaisuuden väliin ilmeisesti siksi, ettei olisi buuaukselta saanut ääntään kuuluviin

    3. 3

      Suomalaiset saavat liian vähän folaattia, vaikka se saattaa torjua Alzheimerin tautia ja masennusta – Nämä ovat tärkeimmät folaatin lähteet

    4. 4

      Norwichin omistajat kertoivat voitonjuhlista City-ottelun jälkeen: ”Alkoholia kului paljon”, ”Siis oikeasti, saimme Teemu Pukin ilmaiseksi”

    5. 5

      Ihmisen ei kuulu olla väsynyt – Uni­lääkärin mukaan moni uneton tekee illalla saman virheen

      Tilaajille
    6. 6

      Poliisi julkaisi kuvan: Miehet murtautuivat asuntoon ja kävivät omistajan päälle keskellä päivää Sipoossa

    7. 7

      Ratikkakuski Dane Jozsefin oivallus johti upeaan hääkuvaan: ”Tuli aivan positiivinen fiilis, että nyt tein oikein”

    8. 8

      Avaruudesta löytyi pääkaupunkiseudun kokoinen kuollut tähti, joka painaa niin paljon, etteivät sen atomit pysy kasassa

    9. 9

      Mol.fi-työpaikkasivusto jäi ajastaan jälkeen, lähiaikoina avattavan uuden palvelun luvataan mullistavan suomalaisen työelämän

    10. 10

      Hallituksessa on viriämässä kova poliittinen taisto Kelan johtajasta

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Ihmisen ei kuulu olla väsynyt – Uni­lääkärin mukaan moni uneton tekee illalla saman virheen

      Tilaajille
    2. 2

      Suomalaiset saavat liian vähän folaattia, vaikka se saattaa torjua Alzheimerin tautia ja masennusta – Nämä ovat tärkeimmät folaatin lähteet

    3. 3

      Poliisi julkaisi kuvan: Miehet murtautuivat asuntoon ja kävivät omistajan päälle keskellä päivää Sipoossa

    4. 4

      Ratikkakuski Dane Jozsefin oivallus johti upeaan hääkuvaan: ”Tuli aivan positiivinen fiilis, että nyt tein oikein”

    5. 5

      Lankku on teho­liike, mutta nämä 5 muunnelmaa ovat vielä tehokkaampia

      Tilaajille
    6. 6

      Nämä kuvat osoittavat, että iskut Saudi-Arabian öljy­laitoksiin tehtiin Iranin tai Irakin suunnasta, sanoo Yhdysvallat – Mutta kuvista ilmenee myös risti­riitaisuus

    7. 7

      Näin kodin viikko­siivous sujuu kahdeksan sijaan 1,5 tunnissa – Kansalais­opistojen opettajat kertovat, miten arkea voi helpottaa

    8. 8

      Kasperi Saari, 67, harrastaa hotellien omistamista, ja pian hän avaa Helsinkiin maailman suurimman ketjun huippu­hotellin

      Tilaajille
    9. 9

      Neljä vuotta sitten Vantaan Kivistö herätti innostusta: tuhansittain asuntoja ja Redin kokoinen kauppa­keskus – Vaan miten kävi?

      Tilaajille
    10. 10

      Miljonääri liittyi perus­suomalaisiin Jussi Halla-ahon perässä, ja nyt ”Tampereen Trump” ilmentää puolueen muutosta

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Sadattuhannet kodit uhkaavat menettää arvonsa – Suomeen on kehittynyt kahdet asunto­markkinat, ja asian­tuntijan mukaan enää kolme aluetta on turvassa

      Tilaajille
    2. 2

      Teini-ikäinen kilpauimari hylättiin liian paljastavan uima­puvun vuoksi Yhdys­valloissa – käytti samaa asua kuin kaikki muutkin

    3. 3

      Joukko suomalaisnaisia riisuuntui kameralle kertoakseen kehohäpeästä ja sen kukistamisesta – ”Olen yhä keskeneräinen, mutta sairaudesta olen päässyt”

      Tilaajille
    4. 4

      Seitsemän vuoden parisuhdekriisi on vanhentunut käsite: On olemassa toinen hetki, jolloin eroriski kasvaa selvästi

      Tilaajille
    5. 5

      Maailman parhaat luontokuvat valitaan taas kymmenientuhansien kuvien joukosta: HS näyttää 14 huippuotosta

    6. 6

      Miljonääri liittyi perus­suomalaisiin Jussi Halla-ahon perässä, ja nyt ”Tampereen Trump” ilmentää puolueen muutosta

    7. 7

      Suoliston bakteerit määrittävät, miten ihminen voi, ja niitä ohjaa ravintomme – Suomalainen huippu­tutkija kertoo, millaista ruoka­valiota bakteerit janoavat

      Tilaajille
    8. 8

      Suomella on työhullu ulkoministeri, joka lähettää alaisille sähköpostia keskellä yötä ja joka puuhasi ensitöikseen yhden rauhansopimuksen

    9. 9

      Juutalaisvainoista kertova elokuva järkytti festivaalikatsojia, kymmeniä ihmisiä käveli ulos kesken näytöksen

    10. 10

      Ratsastajat ovat aiempaa isompia, ja moni talli on päätynyt asettamaan paino­rajoja: ”Aihe on monelle yli 40-vuotiaalle naiselle hirvittävän herkkä”

      Tilaajille
    11. Näytä lisää