Tutkimus opiskelijaravintoloissa: Pinttyneet lihansyöjätkin vaihtavat kasvisruokaan, kun sen tarjontaa lisätään - Tiede | HS.fi

Tutkimus opiskelijaravintoloissa: Pinttyneet lihansyöjätkin vaihtavat kasvisruokaan, kun sen tarjontaa lisätään

Kasvisruoan suosio kasvoi eniten ihmisillä, jotka olivat aiemmin syöneet kaikkein eniten lihaa ja kalaa.

Kasvisruokaa tarjolla Meilahden yläasteella.­

4.10.2019 17:10

Ilmasto kiittäisi ja terveys kohenisi, jos ihmiset söisivät enemmän kasvisruokaa lihan sijasta. Vaihto vauhdittuu, kun kasvisruoan tarjontaa lisätään, osoittavat tuoreet Britanniassa tehdyt kokeet.

Kokeissa käytettiin niin sanottu tuuppausta eli nudgingia. Käyttäytymistieteilijät tarkoittavat sillä esimerkiksi elinympäristöön tehtyjä muutoksia, joiden avulla voidaan kääntää ihmisten toimintaa johonkin toivottuun suuntaan.

Artikkeliin liittyviä aiheita

Luitko jo nämä?

Luetuimmat - Auto & Tiede