Kananmunan valkuainen ilman kananmunaa toi voiton innovaatiokilpailussa

Valkuaisproteiini tuotetaan VTT:n menetelmällä lahottajasienen avulla.

Muunnettu lahottajasieni tuottaa proteiinimassaa, joka on samanlaista kuin kananmunassa.

30.10.2020 18:32

Tapa tuottaa kananmunan valkuaisen proteiinia ilman kanaa tai kananmunaa toi Teknologian tutkimuskeskus VTT:lle voiton Eurooppalaisten tutkimuslaitosten innovaatiokilpailussa Brysselissä.

Voitto tuli Impact Expected- kategoriassa, jossa palkittujen keksintöjen odotetaan muuttavan maailmaa.

Seuraa ja lue artikkeliin liittyviä aiheita

Osaston uusimmat

Luitko jo nämä?

Osaston luetuimmat