Tiede|Tiede

Mahla virtaa, kun koivu herää kevääseen

Tuoreen tutkimuksen parhaasta koivusta herui peräti 247 litraa mahlaa muutamassa viikossa. Huippuyksilö on paksu ja kasvaa Liperissä.

On jälleen se aika, kun koivunmahla alkaa virrata. Kuva: Pentti Vänskä

5.4.2021 2:00 | Päivitetty 5.4.2021 17:46

Mahla on väkevä sana. Se tuo mieleen valtavat voimat, joiden ansiosta luonto pitkän talven jälkeen virkoaa ja saa takaisin vihreytensä. Nesteeksi mahla on kuitenkin laimeaa: 99 prosenttia siitä on vettä. Loppu sisältää sokereita, hedelmähappoja, entsyymejä, C-vitamiineja ja kivennäisaineita.

Lue lisää kirjoittajalta

Arja Kivipelto HS

Seuraa ja lue artikkeliin liittyviä aiheita

Luitko jo nämä?

Osaston luetuimmat