Soleiini syntyy käytännössä ilmasta – ja sitä voi syödä. Kuva: Mikael Kuitunen / Solar Foods

Tiede|Elintarviketiede

Solumaatalous mullistaa ruokamme

12.5.2021 2:00 | Päivitetty 12.5.2021 6:11

Quorn-paketti löytyy lähimarketin pakastekaapista kasvispyöryköiden ja soijarouheen välistä. 4,19 euron hintainen pussi miedonmakuisia proteiinikuutioita ei ehkä vaikuta myymälän jännittävimmältä tuotteelta. Se voi kuitenkin olla esimakua tulevaisuudesta.

Lue lisää kirjoittajalta

Juha Merimaa HS

Seuraa ja lue artikkeliin liittyviä aiheita

Luitko jo nämä?

Osaston luetuimmat