Ilmastonmuutos uhkaa kahvia – sekä muita meille rakkaita ja virkistäviä juomia
Monet arkiset nautintoaineet voivat kallistua tulevina vuosikymmeninä niin paljon, että niistä tulee ylellisyyttä. Sama voi näkyä elintarvikkeiden tuotannossa.
Kahvi, tee ja kaakao ovat vaativia viljeltäviä. Kuva: Science Photo Library
Hannu Pesonen
1.12.2021 2:00
Kuppi kahvia 12 euroa. Espresso, cappucino ja macchiato 14 euroa. Tee 10 euroa. Kupillinen aitoa kaakaota 16 euroa.
Tältä voi näyttää 2050-luvun kahvilan hinnasto, jos synkimmät ennusteet ilmaston lämpenemisen vaikutuksista elintarvikkeiden ja nautintoaineiden tuotantoon toteutuvat.
