Ulkomaat

Amerikkalaisketjut astuvat kirkon ja kulmakuppiloiden tonteille Italiassa – McDonald’s ryhtyy Vatikaanin vuokralaiseksi, Starbucks haastaa vahvan kahvilakulttuurin

Vastustajat kehottavat ottamaan mallia Firenzestä, jossa viranomaiset kielsivät McDonald’sin avaamisen keskeiselle katedraalinaukiolle.

Suuret yhdysvaltalaiset ravintolaketjut ovat astumassa maaperälle, jota moni italialainen pitää niille liian pyhänä. Ne koettelevat katolisen kirkon ja italialaisen kahvilakulttuurin rajoja.

Pikaruokajätti McDonald’s on perustamassa ravintolan Pietarinkirkon naapuriin Roomassa ja kahvilaketju Starbucks avaamassa ensimmäisen Italian-toimipisteensä Milanon ydinkeskustaan.

Tulevan McDonald’s-ravintolan paikka on täpärästi Vatikaanin valtionrajojen ulkopuolella, vain muutaman kymmenen metrin päässä katolilaisen maailman keskipisteestä Pietarinaukiosta.

Päätös vuokrata toimitila pikaruokapaikalle ”ei lainkaan kunnioita arkkitehtonisia ja urbaaneja perinteitä aukiolla, joka on yksi tunnusomaisimpia Pietarinaukion pylväskäytävän tuntumassa”, kardinaali Elio Sgreccia, 88, valittaa roomalaiselle sanomalehdelle La Repubblicalle.

”Sitä paitsi tämä kaupallinen päätös sivuuttaa roomalaisten ravintoloiden kulinaristiset perinteet.”

Rakennuksen omistaa Vatikaanin hallinto, jolle McDonald’s maksaa runsaan 500 neliömetrin toimitilasta 30 000 euroa kuukaudessa, kertoo La Repubblica.

Hampurilaiskeittiön yläkerrassa asuu kardinaaleja. Korttelien vilkkaus selittyy muutenkin juuri Vatikaanin läheisyydellä. Samoilla kulmilla asui myös edellinen paavi Benedictus XVI ollessaan vielä kardinaali.

Katolisen kirkon julkikuvaa vaaliville olisi kauhistus, jos Vatikaania vartioivat sveitsiläiskaartilaiset harhautuisivat maailmankuuluissa kirjavissa virka-asuissaan istahtamaan Big Macin ääreen.

Paikallisen asukasyhdistyksen mielestä pikaruokaravintola rapauttaa kaupunginosaa, jossa toimii ennestäänkin paljon turisteille suunnattuja palveluja kuten matkamuistomyymälöitä.

Ravintolan vastustajat kehottavat ottamaan mallia Firenzestä, jossa paikalliset viranomaiset kielsivät McDonald’sin avaamisen keskeiselle katedraalinaukiolle.

Yhdysvaltojen länsirannikolla Seattlessa perustettu Starbucks markkinoi Milanon-valtaustaan paluuna yhtiön innoituksen juurille. Toimitusjohtaja Howard Schultz vakuuttui espressojuomiin pohjautuvasta liikeideastaan juuri Milanoon suuntautuneella työmatkalla yli 30 vuotta sitten.

Näin, vaikka mielikuvat tyypillisestä italialaisesta kahvilasta ja Starbucksista poikkeavat toisistaan selvästi.

Italialaiseen kulttuuriin kuuluu nauttia kahvi posliinikupista paikan päällä kulmakuppilassa, tyypillisesti seisaaltaan ja ripeästi, ehkä vilkaisten samalla päivän lehteä. Starbuckseissa ympäri maailman asiakkailla on tapana istua työskentelemään kannettavien tietokoneidensa ääreen tai napata kahvi mukaansa kookkaassa pahvimukissa.

Juuri paikallisen kahvilakulttuurin vahva omaleimaisuus lienee suurimpia syitä, miksi Starbucks ei ole aiemmin uskaltautunut 60 miljoonan asukkaan Italian-markkinoille, vaikka se toimii kaikissa muissa Länsi-Euroopan suurissa maissa ja yhteensä yli 70 valtiossa.

Milanolainen sanomalehti Corriere della Sera uskoo, että uudentyylisille kahviloille voi olla kysyntää. Starbucksin ”ajatus on valita toimipaikka kaupungin keskustasta, bisnesalueelta, jossa kohtaavat pankkiirit, asianajajat, yrittäjät ja muut ammattilaiset, joiden pitää tavata kasvotusten ja jotka ennen kaikkea tarvitsevat hyvän langattoman nettiyhteyden. Sellaista yhdistelmää ei ole kovin helppo löytää talouspääkaupunki Milanosta”, lehti kirjoittaa.

Amerikkalaisketju varmistelee onnistumistaan tekemällä ensimmäisestä Italian-toimipisteestään suuren paahtimo- ja maistelukeskuksen.

”Italialainen kuluttaja aistii tarkasti trendejä, ja nyt Starbucks palauttaa kahvin valmistuksen keskiöön. Kulmakuppiloissa baristan rooli on käynyt mekaaniseksi, mutta täällä [Starbucksissa] häntä pidetään juomataiteilijana”, kertoo kuluttajakäyttäytymistä tutkivan Marketing and Trade -konsulttiyrityksen johtaja Carlo Meo talouslehti Italia Oggille.

”Se on kuin McDonald’s alkaisi leikata lihaa perinteisen teurastajan malliin asiakkaan edessä.”

HS Digistä löydät Hesarin juttuarkiston helmet
Saat tilaajana kokeilla HS Digiä maksutta
Tilaajille
Haluatko lukea koko artikkelin?

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Italia
  • Vatikaani
  • Eurooppa
  • kahvilakulttuuri
  • ruokakulttuuri
  • Kahvi
  • Pikaruoka

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      ”Sydän kääntyy rinnassa ympäri, kun jokin kone piippaa” – Tällainen on ihan tavallinen päivä Suomen suurimmassa synnytyssairaalassa, jossa syntyy jo viidennes maan vauvoista

    2. 2

      Näin Mehiläinen pääsee hoitamaan oululaisia verovaroilla: Maaseudun pikkukunta lähti terveysyrityksen välikädeksi

    3. 3

      Koulussa poikien pään sisään yrittävät naisopettajat, joiden oma lapsuus on keskittynyt tyttöjen hoivaleikkeihin ja kasvavan tytön kokemusmaailmaan

    4. 4

      Mitä tapahtui turvapaikanhakijoiden määrille ruuhkavuoden 2015 jälkeen, ja kuinka moni hakijoista sai luvan jäädä Suomeen? Todennäköisesti monen suomalaisen vastaus on väärä

      Tilaajille
    5. 5

      Johanna Laitinen, 31, välttelee liikuntaa – silti hän on Suomen vahvin nainen

    6. 6

      Varallisuusvalmentajan tyttäret saavat viikkorahansa kolmessa kirjekuoressa – näin lapselle voi opettaa fiksua rahankäyttöä

      Tilaajille
    7. 7

      Suomen hallitus heräsi myöhässä todellisuuteen – terveydenhuolto menee villiksi, kun kunnat yrittävät pelastaa palvelunsa

    8. 8

      Ratkaisu tilan loppumiseen kaupungeista: Vanhoihin kerrostaloihin uusia kerroksia – näin ankeasta talosta tuli ilo silmälle Tampereella

    9. 9

      Taikinan syöminen on vaarallista, varoitetaan Yhdysvalloissa – Evira: Sairastuminen teoriassa mahdollista Suomessakin

    10. 10

      Kolmevuotiaat kertovat, että opettaja antoi pillereitä ja käski olla alasti – Jälleen uusi päiväkoteja koskeva epäily roihautti suuren keskustelun Kiinassa: voiko ammattilaisiin luottaa?

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Taikinan syöminen on vaarallista, varoitetaan Yhdysvalloissa – Evira: Sairastuminen teoriassa mahdollista Suomessakin

    2. 2

      Nuorisojoukko vandalisoi Lauttasaaren kauppakeskusta, huoltomies pani kuvat Facebookiin – Poliisi: ”Etsintäkuulutukset” eivät lähtökohtaisesti ole rikollisia

    3. 3

      James Damore kirjoitti työpaikallaan Googlella manifestin, jonka myötä häntä alettiin vihata ympäri maailmaa – nyt hän kertoo, miksi feminismi on niin kauheaa

    4. 4

      Maailman kovin kiroilumaa on Suomi – Äänestä voimallisin suomalainen kirosana

    5. 5

      ”Veljeni meni kiusaajan kotiin ja hakkasi tämän perusteellisesti” – Koulukiusatut kertovat HS:lle keinoista, joilla kiusaaminen lopulta päättyi: yllättävän moniin tarinoihin kuului väkivalta

      Tilaajille
    6. 6

      Yleisurheilijan raiskausväite kuohuttaa Ruotsissa – lajilegenda Patrik Sjöberg käy kuumana: ”Sain nimen selville puolessa tunnissa”

    7. 7

      Koulussa poikien pään sisään yrittävät naisopettajat, joiden oma lapsuus on keskittynyt tyttöjen hoivaleikkeihin ja kasvavan tytön kokemusmaailmaan

    8. 8

      Kolmekymppiset ystävykset avasivat Helsinkiin boutique-hostellin, joka työllistää kehitysvammaisia ja maksaa heille kunnollista palkkaa: ”Paras idea ikinä!”

    9. 9

      Yli 230 ihmistä kuoli Egyptin moskeijaiskussa, joka oli yksi maan historian kuolettavimmista – Egyptin ilmavoimat pommittaa iskun tekijöitä Pohjois-Siinailla

    10. 10

      ”Porno voi olla naisellekin hyvä tapa toteuttaa seksuaalisuutta” – Yle kysyi naisilta, millaista pornoa he haluavat nähdä ja teki vastauksien perusteella radio-ohjelman

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kyykky on ihmisen luonnollinen lepoasento, mutta olemme unohtaneet, miten se tehdään – Näin kyykkääminen parantaa kehosi hyvinvointia

      Tilaajille
    2. 2

      ”Veljeni meni kiusaajan kotiin ja hakkasi tämän perusteellisesti” – Koulukiusatut kertovat HS:lle keinoista, joilla kiusaaminen lopulta päättyi: yllättävän moniin tarinoihin kuului väkivalta

      Tilaajille
    3. 3

      Ruutuaika on vanhentunut käsite, sanovat asian­tuntijat – toimittaja antoi lastensa pelata viikon vapaasti, tässä tulokset

    4. 4

      Suvi Haimi kypsyi muovijätteen määrään kylpyhuoneessaan – syntyi uraauurtava keksintö, joka kiinnostaa jo kansainvälisiä kosmetiikkabrändejä

    5. 5

      Husin toimitusjohtaja HS:n mielipidepalstalla: ”En ole koskaan nähnyt Suomen terveyspolitiikkaa niin sekaisin kuin nyt”

    6. 6

      Espoolaiset Vaahtorannat rohkaistuivat rakentamaan kotiinsa valtavan näköalaikkunan – sitten huippupoliitikko puuttui peliin, ja ikkunan alle saatetaan raivata luontopolku

    7. 7

      Tutkijat löysivät arkistosta sokeriteollisuuden vuosikymmeniksi pimittämät tutkimustulokset, jotka linkittävät sokerin kohonneeseen syöpäriskiin

    8. 8

      Moni nainen muuttuu ikääntyessään tai lihoessaan toisille näkymättömäksi – sen huomaa, kun kävelee rautatie­asemalla väistämättä ketään

    9. 9

      Hygieniasta löytyy huomautettavaa sadoissa ruokapaikoissa pääkaupunkiseudulla – Katso hakukoneella, miten on kotikulmiesi ravintoloiden laita

    10. 10

      Melkein varma työpaikka ja lähes 3 500 euron palkka kenelle tahansa – Mikä estää suomalaisia työttömiä ryntäämästä Norjaan?

    11. Näytä lisää
    Uusimmat
    1. Juuri nyt
    2. Yli 230 ihmistä kuoli Egyptin moskeijaiskussa, joka oli yksi maan historian kuolettavimmista – Egyptin ilmavoimat pommittaa iskun tekijöitä Pohjois-Siinailla
    3. Chicago kärsi historiallisen rökäletappion Golden Statea vastaan – Lauri Markkaselle nyt 14 pistettä
    4. Suomalaisjuoksija voitti kultaa Hitlerin silmien alla, myöhemmin hän valtasi venäläistankin ja kuoli – Suomen kiehtovin satavuotislahja kätkee sisäänsä jo unohtuneen sankaritarinan
    5. Maailma puhuu sähköautoista, ja Sotkamossa on niitä varten suuri suunnitelma – HS vieraili Terrafamen valtavalla kaivoksella, joka saattaa tuoda Suomeen akkukeskittymän
    6. Isisille uskollinen jihadistiryhmä Siinain provinssi kertoi pudottaneensa venäläisen matkustajakoneen kaksi vuotta sitten – Onko sama ryhmä moskeijaiskun takana?
    7. Ratkaisu tilan loppumiseen kaupungeista: Vanhoihin kerrostaloihin uusia kerroksia – näin ankeasta talosta tuli ilo silmälle Tampereella
    8. Tunti sitten
    9. Maailmanmestari Iivo Niskasessa näkyy jo merkkejä kestomenestyjästä – ”Voittaa lauantaina 15 kilometriä”
    10. Uuden alkoholilain kohtalonhetket lähestyvät – ”Kaupan vahvemmille juomille on tullut murskaava tuomio”, sanoo keskustan Hannakaisa Heikkinen
    11. Komitea alkaa jäljittää Venäjän radioaktiivisten päästöjen lähdettä – Rosatom kiistää, että taustalla olisi ydinonnettomuus
    12. Johanna Laitinen, 31, välttelee liikuntaa – silti hän on Suomen vahvin nainen
    13. Näytä lisää