Ulkomaat    |   Kolumni

Harvoissa asioissa suomalaisia on höynäytetty niin perusteellisesti kuin teen juomisessa

Suomalaiset on huijattu juomaan tuntikausia seissyttä teetä. Pussitee on parempi valinta, mutta sen tarjoilussa pitää noudattaa pussitee-etikettiä. Luokkaeroistakin teenjuonti kertoo.

Lontoo

Harvoissa asioissa suomalaisia on höynäytetty niin perusteellisesti kuin teen juomisessa.

Meidät on saatu uskomaan, että ”haudutettu tee” olisi jotenkin aina parempaa ja hienompaa kuin pussitee.

Jos Suomessa kahvilassa tilaa rehellistä mustaa pussiteetä, torjuu tarjoilija pyynnön tyrmistyneenä.

”Meillä on vain haudutettua teetä. Se on oma sekoituksemme”, hän huudahtaa loukkaantuneena ja viittaa jalustalle aseteltuun teekannuun.
Mainos (Teksti jatkuu alla)
Mainos päättyy

Kannusta leijuu omissa liemissään tuntikausia muhineen kitkeränkatkeran seoksen lemu.

Teetä? Tuskinpa vaan.

Vannoutuneimmat teenjuojat kuten britit juovat pussiteetä.

Britit ovat irlantilaisten jälkeen maailman ahkerimpia teenjuojia. Britanniassa nautitaan vuodessa 60,2 miljardia kuppia teetä, kertovat teealan etujärjestön eli UK Tea & Infusions Associationin luvut.

Britanniassa juodusta teestä peräti 96 prosenttia on pussiteetä. Täällä ei paljon teenlehtiä pannussa enää haudutella.

Toki perinteistä iltapäiväteetä kaikkine seremonioineen ja kiiltelevine teeserviiseineen on yhä turisteille ja asianharrastajille tarjolla. Todellisen arkielämän kanssa sillä ei ole mitään tekemistä.

Kuuluisa teenharrastaja, kirjailija-toimittaja Helena Petäistö on tehnyt osuvan havainnon brittien teenjuomisesta kirjassaan Tee teematka (2008):

”Tee on briteille niin kuin sauna suomalaisille; he eivät voi elää ilman sitä.”

Se on juuri näin. Tee kuuluu Britanniassa arkisimpaankin arkeen. Teenjuominen on Britanniassa lähtökohta ja itsestäänselvyys, niin kuin saunominen Suomessa.

Arkisuus ei kuitenkaan tarkoita sitä, etteikö pussiteenkin juomisessa olisi omia sääntöjään. Voidaan puhua jopa pussitee-etiketistä. Sitä ei opeteta erikseen missään, toisin kuin kello viiden teen kotkotuksia.

Siksi pussitee-etiketti vaatii tarkkaa perehtymistä brittiläiseen elämänmuotoon.

Lähdetään perusasioista. Kun britti puhuu ”teestä”, tarkoittaa hän aina mustaa teetä. Muita vaihtoehtoja ei ole.

Lähtökohta on, että tee nautitaan maidon kera. Näin tekee 98 prosenttia briteistä.

Yhtä tärkeää on muistaa tarjota teetä. Jos kotiin tulee remonttimiehiä, mittarinlukija tai seinänaapuri, pitää aina kysyä, maistuisiko vieraalle kuppi teetä. (Toki voi myös kysyä, maistuisiko tee tai kahvi. Pelkän kahvin tarjoaminen sen sijaan töksähtää yhä hieman korvaan.)

Kun vedenkeitin on kiehauttanut teeveden, sopii teet tehdä suoraan teemukeihin tai -kuppeihin. Mitään kannua ei tarvita.

Olennaista on panna jokaiseen mukiin oma teepussi ja antaa sen hautua riittävä tovi. Pussin siirtely mukista toiseen ei tule kysymykseenkään.

Ensinnäkään teehen ei tule tarpeeksi makua, jos yhdestä teepussista pitää riittää monelle. Toisekseen teepussin jakaminen on intiimi toimenpide. Edes kaikki avioparit eivät ole valmiita menemään niin pitkälle.

Moni edellyttää, että hyvä emäntä tai isäntä jättää teepussin vieraan mukiin vieraan itsensä poistettavaksi teen saatua tarpeeksi tumman sävyn.

Toisen koulukunnan mukaan taas hyvä emäntä tai isäntä ottaa teenkeitosta vastuun ja arvioi vieraan puolesta, milloin tee on valmis.

Englantilaisten tapoja tutkinut sosiaaliantropologi Kate Fox sivuaa teenjuomista teoksessaan Watching the English – The Hidden Rules of English Behaviour.

Foxin mukaan näennäisen arkinen teenjuominen kertoo jopa yhteiskuntaluokasta.

Työväenluokka on juonut perinteisesti niin vahvaa teetä, että siinä seisoo lusikkakin. Keskiluokka suosii miedompia makuja, ja ylempi keskiluokka bergamottimausteista Earl Grey -teetä.

Sokerin käyttö teessä on merkki työväenluokkaisesta taustasta, ellei kyseessä ole ennen vuotta 1955 syntynyt henkilö. Samaa kertoo myös teen voimallinen hämmentäminen ja maidon kaataminen mukiin ensimmäisenä.

Fox varoittaa kuitenkin tekemästä liian suoraviivaisia johtopäätöksiä.

Savunmakuisen ja hienostuneenhailakan Lapsang Souchong -teen lipitteleminen ilman maitoa ja sokeria voi olla silkkaa teeskentelyä, jolla yritetään vain alleviivata eroa työväenluokkaan.

Vähemmän luokkakilpailuhenkiset keski- ja yläluokan edustajat uskaltavat olla rehellisempiä: myös heille maistuu vahva ja halpa ”työmiehen tee” (builders’ tea).

Yhteistä kaikille yhteiskuntaluokille on Foxin mukaan usko teen parantavaan voimaan. Tee sekä rauhoittaa että piristää.

Jos on ongelmia, kipuja, kiusallinen tauko keskustelussa tai ydinsota, kannattaa napsauttaa vedenkeittimen päälle (to put the kettle on) ja juoda kuppi teetä.

On vain yksi kriisi, johon kuppi teetä ei auta: Jos on teepussit loppu.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Silminnäkijä
  • Britannia
  • Annamari Sipilä

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Trump ihastui tosi-tv-tähden häikäilemättö­myyteen mutta ei arvannut, mihin se johtaisi – Näin Omarosa Manigault-Newmanista tuli Valkoisen talon uusi vihollinen

    2. 2

      Pastan ja riisin välttelyllä voi olla vakavia seurauksia, kertoo tuore tutkimus – asiantuntijat neuvovat, miten vähentää hiilihydraatteja turvallisesti

    3. 3

      Sikiön sydän löi, vaikka Susannan munanjohtimet oli poistettu – Lääkärit eivät ymmärrä, miten hän voi olla raskaana

      Tilaajille
    4. 4

      Kuvakooste: Weekend Festival päättyi ilta-aurinkoon

    5. 5

      Tuhannet opiskelijat saavat jälleen pian kirjeen, jossa pyydetään selitystä hitaasti edenneille opinnoille – ”Jos asiaa ei selvitä, tuki lakkautetaan armottomasti”

    6. 6

      Hietaniemen hautausmaan ylipuutarhuri kuvailee Weekend Festivalin aiheuttamia ongelmia pitkän uransa pahimmiksi – festivaalin edustaja ja poliisi eivät jaa näkemystä tuhoista

    7. 7

      Helsingin keskustaan ilmestyneistä kumpareista tuli somehitti ja lasten suosikki – ”Jännä kalteva pinta houkuttelee pyllähtämään”

    8. 8

      Kuvia Suomesta, osa 34: Akseli Valmunen palasi kesällä Lappiin kuvaamaan autioita turistikohteita

    9. 9

      Kaljaa, sikareita ja miesten välttelyä – satavuotiaiden selitykset ontuvat, mutta tiede on viimein löytämässä pitkän iän salaisuuden

      Tilaajille
    10. 10

      Venezuelan talous­kaaos sukeltaa uusiin syvyyksiin maanantaina: Presidentti lupaa kansalle 36-kertaisen palkan­korotuksen ja leikkaa viisi nollaa rahan perästä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Sikiön sydän löi, vaikka Susannan munanjohtimet oli poistettu – Lääkärit eivät ymmärrä, miten hän voi olla raskaana

      Tilaajille
    2. 2

      Kuvia Suomesta, osa 34: Akseli Valmunen palasi kesällä Lappiin kuvaamaan autioita turistikohteita

    3. 3

      Kaljaa, sikareita ja miesten välttelyä – satavuotiaiden selitykset ontuvat, mutta tiede on viimein löytämässä pitkän iän salaisuuden

      Tilaajille
    4. 4

      Pastan ja riisin välttelyllä voi olla vakavia seurauksia, kertoo tuore tutkimus – asiantuntijat neuvovat, miten vähentää hiilihydraatteja turvallisesti

    5. 5

      Hietaniemen hautausmaan ylipuutarhuri kuvailee Weekend Festivalin aiheuttamia ongelmia pitkän uransa pahimmiksi – festivaalin edustaja ja poliisi eivät jaa näkemystä tuhoista

    6. 6

      Tove Jansson kirjoitti vuonna 1979 onnettomaksi tekevästä arkkitehtuurista – se tulee mieleen, kun katsoo Jätkäsaarta ja Kalasatamaa

    7. 7

      Mitä useamman auton jengiläiset polttavat Ruotsin lähiöissä, sitä paremman vaaliaseen saa Jussi Halla-aho

    8. 8

      Kuplavolkkarin nimi oli Jenny, ja sen lokasuojassa kulki maailmalle jotain poikkeuksellista – Kolme suomalaista taltioi Tšekkoslovakian miehitystä 1968, ja nyt HS näyttää ainutlaatuisen materiaalin

      Tilaajille
    9. 9

      Venezuelan talous­kaaos sukeltaa uusiin syvyyksiin maanantaina: Presidentti lupaa kansalle 36-kertaisen palkan­korotuksen ja leikkaa viisi nollaa rahan perästä

    10. 10

      Camden Elliott on Trumpia palvovan Amerikan kasvatti, joka vaihtoi kotiseudun huippuyliopistoon – Paluu Etelä-Virginiaan on kuin matka vieraaseen maahan

      Tilaajille
    11. Näytä lisää
    1. 1

      Toimittaja ja kirjailija Perttu Häkkinen on kuollut – Flow-festivaalilla pidettiin hiljainen hetki

    2. 2

      Yali Liu hämmästyi, kun suomalaiskollegat ottivat lounaspuheet tosissaan – Kolme Suomessa työskentelevää ulkomaalaista kertoo, miten me teemme töitä

      Tilaajille
    3. 3

      Solakka mies, joka myi huumeita, lakanoita ja seuraansa – Jari Sillanpään hovihankkija rakasti huippuhotelleja ja kärähti lapsipornosta

      Tilaajille
    4. 4

      Kuplavolkkarin nimi oli Jenny, ja sen lokasuojassa kulki maailmalle jotain poikkeuksellista – Kolme suomalaista taltioi Tšekkoslovakian miehitystä 1968, ja nyt HS näyttää ainutlaatuisen materiaalin

      Tilaajille
    5. 5

      ”Tule kotiin <3”, kirjoitti Eveliina Rimpeläinen – Sitä ennen hänen miehensä humalainen kaahailu oli katkennut piikkimattoon ja epäilyyn poliisin murhan yrityksestä

      Tilaajille
    6. 6

      Hermostunut polkupyöräilijä pysäytti Onnibusin keskelle Mannerheimin­tietä, poliisi nuhteli osapuolet – ”Minusta oli täydellisen perusteltua jäädä kaistalle”

    7. 7

      Festareiden silmiinpistävät: Flow’hun kultaisiin legginseihin pukeutuneet miehet: “Missään muualla kuin Mummotunnelissa mua ei ole kähmitty näin paljon”

    8. 8

      Genovan alueelle julistettiin vuoden hätätila tiistain siltaromahduksen vuoksi – Video näyttää täpärän pelastumisen

    9. 9

      Helsinkiläiskoulu jakoi oppilaat eri ryhmiin sukupuolen mukaan – Jenni Korkeaojan lapsi lähti tunnille, jonka nimi on lukujärjestyksessä ”Pojat”

    10. 10

      Niklas nosti 2 000 euron pikavipin, hyppäsi bussiin ja pelasi rahat loppuun työmatkalla – ”Unelmien toimiala” takoo satumaisia tuottoja mutta jättää jälkeensä rumia tarinoita

      Tilaajille
    11. Näytä lisää
    Uusimmat
    1. Juuri nyt
    2. Klubi hakkasi päätä seinään 90 minuuttia, Kemi taisteli pisteen Helsingistä – ”Emme saaneet horjuvaa vastustajaa kaadettua nurin”
    3. Genovan silta­turman etsinnät on päätetty, kuolleita 43
    4. Kuvakooste: Weekend Festival päättyi ilta-aurinkoon
    5. Sara Kuivisto päihitti 1000 metrin juoksun 30 vuotta vanhan Suomen ennätyksen – ”Olisin voinut juosta kovempaakin”
    6. Varamiehinen IFK taisteli Veikkausliigassa pisteen Honkaa vastaan – espoolaissydämet pomppasivat ottelun lopussa toden teolla
    7. Tunti sitten
    8. Tuhannet opiskelijat saavat jälleen pian kirjeen, jossa pyydetään selitystä hitaasti edenneille opinnoille – ”Jos asiaa ei selvitä, tuki lakkautetaan armottomasti”
    9. Manchester United kompuroi Valioliigassa Brightonin vieraana – Laukoi vain kaksi kertaa maalia kohti
    10. 2 tuntia sitten
    11. Pystyykö kunto­pyörää polkemalla tuottamaan sähköä kotiin? Entä riittävätkö kodin aurinko­paneelit sähköauton lataamiseen? Asian­tuntija vastaa
    12. Trump ihastui tosi-tv-tähden häikäilemättö­myyteen mutta ei arvannut, mihin se johtaisi – Näin Omarosa Manigault-Newmanista tuli Valkoisen talon uusi vihollinen
    13. Saksan jalkapalloliiton puheenjohtaja ottaa kantaa Mesut Özil -kohuun: ”Minun olisi pitänyt ottaa selkeämpi rooli, kun joistakin suunnista tuli rasistisia hyökkäyksiä”
    14. Näytä lisää