Ulkomaat

Arvio: Korvikkeet ja laboratori­oliha yleistyvät vauhdilla, vain kolmannes syötävästä lihasta on peräisin teurastetuista eläimistä vuonna 2040

Konsulttiyrityksen mukaan suurin osa eli 60 prosenttia syötävästä lihasta olisi laboratoriossa kasvatettua tai kasvipohjaisia korvikkeita vuonna 2040.

Suurin osa syötävästä lihasta on pian laboratoriossa kasvatettua tai kasvipohjaisia korvikkeita, arvioi konsulttiyritys AT Kearney artikkelissaan, joka tarkastelee lihaa korvaamaan tarkoitettujen tuotteiden markkinoita.

Konsulttiyrityksen esittämän arvion mukaan vuonna 2040 vain noin 40 prosenttia kulutetusta lihasta olisi elävistä eläimistä teurastamalla saatua lihaa.

Noin 25 prosenttia lihasta olisi vegaanisia lihankorvikkeita ja 35 prosenttia laboratoriossa esimerkiksi soluista kasvattamalla valmistettua lihaa, jota raportissa esitetyn arvion perusteella alkaisi ilmestyä pikkuhiljaa kuluttajamarkkinoille ensi vuosikymmenen puolivälistä alkaen.

AT Kearneyn mukaan peräti kolmannes maailman lihantuotannosta voisi olla kasvipohjaisten tuotteiden ja laboratoriolihan keinoin tuotettua 10 vuoden kuluttua.

Laboratoriolihaa lehmän kantasoluista valmistava hollantilainen Mosa Meat -yritys on puolestaan arvioinut, että laboratorioliha tulee markkinoille 5–10 vuoden kuluessa. Yritys myös väittää laskelmansa perusteella, että koko maailmassa syötävän lihan voisi kasvattaa vain 150 lehmän avulla.

Kasvipohjaisten, lihaa korvaamaan tarkoitettujen tuotteiden kokonaismarkkinat olivat noin 4,6 miljardia dollaria eli noin 4 miljardia euroa vuonna 2018, artikkeli kertoo. Perinteisen lihantuotannon kokonaismarkkinat olivat moninkertaiset: noin 1 000 miljardia dollaria eli noin 883 miljardia euroa.

Korvikealan ennustetaan kuitenkin kasvavan lähivuosina 20–30 prosentin vuosivauhtia.

Raportin mukaan vuoteen 2030 mennessä esimerkiksi keinolihan tuotantokustannukset olisivat jo laskeneet huomattavasti, ja laboratoriossa tuotetun lihan kilohinta olisi noin 40 dollaria eli noin 35 euroa.

Raportti ennustaa lihan korvikkeita tuottavan alan kasvavan vuoteen 2040 saakka, johon mennessä myös lihankulutus sekä maailman väkimäärä ovat kasvaneet nykyisestä.

Raportin mukaan kasvipohjaisesta ravinnosta saa sekä saman määrän kaloreja että ravintoaineita kuin lihapohjaisesta, jos kasvit valitaan proteiinimäärän perusteella.

Näin ollen nyt eläimille ravinnoksi syötettävillä kasvikunnan tuotteilla voisi maailmanlaajuisesti kyetä ruokkimaan kaksinkertaisesti ihmisiä nykytilaan verrattuna.

Raportti painottaa myös lihan ilmastovaikutuksia.

HS:kin kirjoitti laajassa artikkelissa, että jos maailman karja olisi valtio, se tuottaisi kolmanneksi eniten päästöjä Kiinan ja Yhdysvaltain jälkeen.

Kommentit

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Ei vielä nimellä kirjoitettuja kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Helsingin edustalla on saari, jossa aika on pysähtynyt vuoteen 1952: ”Emme seuraa trendejä”

    2. 2

      Suomalaisnainen viestissään Isis-leiriltä: Naisia ja lapsia viedään vankilaan

    3. 3

      Nämä kymmenen väitettä paljastavat onko elämäsi hyvällä tolalla, sanoo koko kansan terapeutti Pirkko Lahti

      Tilaajille
    4. 4

      Keskellä Helsingin kallista ja haluttua omakotialuetta on rapistunut jo vuosikausia kaksi autiotaloa, jotka omistaa sama ihminen

    5. 5

      Suomi vetää EU-puheenjohtajuuden säästöbudjetilla: Kuluista leikattiin 20 miljoonaa euroa, vieraille tarjotaan hanavettä eikä avajaisgaalaa järjestetä

    6. 6

      Helsinkiläis­nainen otti kuvan pyörätielle pysäköidystä poliisiautosta ja päätyi putkaan: Poliisi kadotti lomakkeen ja vapautui vastuusta

    7. 7

      ”Pelkäsimme, että totuus ei koskaan paljastuisi” – Guantánamoon suljettu terroristi­epäilty vaatii tuomioonsa lievennystä raa’an kidutuksen vuoksi

    8. 8

      Makkarakeisari Veijo Votkin järkyttyi 1969 niin pahasti, että ura oli tyssätä heti alkuunsa: ”Hallissa tapettiin päivässä 600 sikaa, pari sataa nautaa ja vähän muita päälle”

    9. 9

      Demarit kaivoivat K-linjan naftaliinista

    10. 10

      Pahasta työuupumuksesta toipuminen voi viedä vuosia, mutta sen voi ehkäistä, jos tunnistaa oireet ajoissa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Keskellä Helsingin kallista ja haluttua omakotialuetta on rapistunut jo vuosikausia kaksi autiotaloa, jotka omistaa sama ihminen

    2. 2

      Helsinkiläis­nainen otti kuvan pyörätielle pysäköidystä poliisiautosta ja päätyi putkaan: Poliisi kadotti lomakkeen ja vapautui vastuusta

    3. 3

      Helsingin edustalla on saari, jossa aika on pysähtynyt vuoteen 1952: ”Emme seuraa trendejä”

    4. 4

      Britney Spears oli yhtä aikaa paheellinen ja neitseellinen – 20 vuotta sitten synnytetty tähti ei ole koskaan ollut vapaa ja nyt hänen vointinsa huolestuttaa monia

      Tilaajille
    5. 5

      Yhdysvaltain superrikkaat julkaisivat avoimen kirjeen presidenttiehdokkaille: ”Verottakaa meitä enemmän”

    6. 6

      Poliisi selvittää tapausta, jossa mies etsii You­tubeen ladatulla videolla seuraa Suvi­seuroille ala­ikäisistä tytöistä

    7. 7

      Maapallo lähestyy ”ilmasto­apartheidia”, varoittaa YK:n asian­tuntija

    8. 8

      Pahasta työuupumuksesta toipuminen voi viedä vuosia, mutta sen voi ehkäistä, jos tunnistaa oireet ajoissa

    9. 9

      Viisi opiskelupaikan Oulun yliopistossa jo saanutta hakijaa menetti paikkansa väärin tallennettujen tietojen takia

    10. 10

      Pietari oli 1990-luvulla rikollisten valtakunta: Tuhansia salamurhattiin ja suomalaisetkin marssivat alamaailman pillin mukaan

      Tilaajille
    11. Näytä lisää
    1. 1

      Särkynyt mieli pyrki raivoisasti eteenpäin, mutta lopulta se törmäsi seinään – Touko Aalto kertoo hetkestä, johon elämä ja ura pysähtyivät

      Tilaajille
    2. 2

      Yhdestä vahinko­vilautuksesta räjähti musiikki-ilmiö, joka hakee vertaistaan – Näin nousi ja hiipui artisti nimeltä Kikka

      Tilaajille
    3. 3

      Keskellä Helsingin kallista ja haluttua omakotialuetta on rapistunut jo vuosikausia kaksi autiotaloa, jotka omistaa sama ihminen

    4. 4

      Aamupuuro on luultua huonompi aamupala

      Tilaajille
    5. 5

      Helsinkiläis­nainen otti kuvan pyörätielle pysäköidystä poliisiautosta ja päätyi putkaan: Poliisi kadotti lomakkeen ja vapautui vastuusta

    6. 6

      Asuntolainat, palkat, säästöt, sijoitukset: Nolla­korkojen maailmasta on tulossa uusi normaali, ja se jakaa meidät voittajiin ja häviäjiin

      Tilaajille
    7. 7

      75 vuotta sitten puna-armeija hioi huippuunsa strategian, jolla Venäjä on järkyttänyt maailmaa kerta toisensa jälkeen

    8. 8

      Helsingin koillisella laidalla asuu ryhmä miehiä, jotka ovat omistaneet elämänsä siniselle jumalalle

    9. 9

      HS:n erikoisartikkeli kertoo, miten Kaapo Kakosta varttui kenties historian lahjakkain suomalainen jääkiekkoilija

    10. 10

      U. Pekka Kinnunen on kuvannut karhujen yksityis­elämää vuosi­kymmenten ajan – HS:n erikois­artikkeli vie ainut­laatuiselle matkalle metsiemme valtiaan elämään

      Tilaajille
    11. Näytä lisää